- För en paj: en låda med gul pajblandning - 1 stycke
- ett paket mjukad margarin - 1 stycke
- bank (400 g) mandariner - 1 bit (plus 1/2 kopp juice)
- ägg - 4 stycken
- vanilj extrakt - 1 tesked
- För toppskiktet: vaniljpudding - 120 gram
- bank (600 g) ananas - 1 stycke
- glasyr - 1/2 kopp
- vispad grädde - 120 gram
1. Förvärm ugnen till 175 grader. För att göra en deg till en paj, blanda kakablandningen, margarin, 1/2 kopp mandarinjuice, ägg och vanilj extrakt. Slå med en elektrisk mixer vid medelhastighet i 4 minuter. 2. Tillsätt torkade mandariner och skaka igen. 3. Sätt degen i en smord pajform. Baka kakan i ca 30 minuter, tills det är guldbrunt. 4. Ta bort den färdiga pajen från ugnen och helt kyla den. Om så önskas, sätt kakan på en stor maträtt. 5. Förbered det övre lagret. När pajen kyls, blanda ananasjuice och vaniljpudding. Tillsätt pulveriserat socker och blanda. Tillsätt vispgrädde. Tillsätt de torkade ananasna och blanda. Sätt massan på den kylda pajen och sätt i kylskåpet i flera timmar. Innan du serverar, skär kakan i rutor, dekorera varje servering med en skiva mandarin eller en skiva orange.
Portioner: 16