- Socker - 350 gram
- Mango - 500 gram
- Melon - 300 gram
- Citron - 1 stycke
- Kanelsticka - 1 stycke
Mango och melon rengör och skär i små kuber. Vi somnar med deras socker och saft av en citron. Krympt citron kastas inte bort - det är fortfarande användbart. Vi lägger frukt i en kanel - och skickar den till kylskåpet i 3-4 timmar. Sedan från frukten får vi en kanelsticka kastar vi bort den. Allt innehåll i behållaren - frukten tillsammans med tilldelad juice - läggs i en kastrull. Sedan lägger vi den klämda citronen, skärs i 5-6 delar. Koka upp och koka sedan i ytterligare 20 minuter över medium värme. Kyl sedan kokkärlet och lägg det i kylskåpet för natten. Nästa dag värmer vi upp innehållet i pannan (men koka inte), vi slänger ut den pressade citronen, och vi gnuggar resten med en mixer. Den resulterande puréen kokas i 30 minuter, hälls i burkar och läggs i kylskåpet. I kylskåpet förtjockas det och blir en konsistens av sylt.
Serveringar: 8-10