- Mjöl - 260 gram
- Ägg - 3 st
- Smör - 200 gram
- Socker - 200 gram
- Bakpulver för deg - 10 gram
- Vaniljssocker - 10 gram
- Russin - 150 gram (bättre än en mörk sort)
- Sockerpulver - 20 gram
Låt oljan stå på en varm plats för att mjukna, placera den i en skål och vispa till luftmassan. Tillsätt allt socker till smöret och vispa massan tills sockret löser sig helt. Separat, tillsätt varje ägg och vispa noggrant. Innan du lägger mjöl i skålen är det bäst att sikta den. Lägg sedan till bakpulver, vaniljssocker och vispbrunn. Måste få en tjock massa. Förvasket russin sänktes i kokande vatten i några minuter, torkades och, efter att ha rullat i mjöl, tillsattes till den mottagna massan. Blanda väl. Överför degen till en rektangulär bakfat, oljad och beströdd med mjöl. Med en fuktad kniv dra en linje i mitten av massan för att bilda en jämn spricka under kakans bakning. Förvärm ugnen till 160 grader och lägg en form med en massa där. Tiden för att baka kakan är 80-90 minuter. Kaka tårta för att svalna och strö över pulveriserat socker.
Serveringar: 3-4