- Bord Vitvin - 100 Milliliter
- Mullet - 2,5 Kilogram
- Vegetabilisk olja - 20 ml
- Majonnäspaket - 1 stycke
- Fisk kryddor - 1 tesked
- Peppar och salt - - För att smaka
- Citron - 1/2 stycken
1. Töm fisken, tarma insidan, ta bort tarmarna. Mullet skuren i skivor (ca tre centimeter bred). Vi tvättar noga fisken noggrant. Vi släpper vattnet. 2. Sätt fisken i en skål, tillsätt kryddor och salt. Blanda noggrant. I ungefär trettio minuter tar vi fisken på en sval plats. Hon måste vara lite insisterande. 3. Lemon juice sprinkla fisken, tillsätt lite majonnäs. Alla bitar av fisk är belagda jämnt med majonnäs. 4. Vi smörjer pannan med vegetabilisk olja, lägger ut bitar fisk, toppar med resten av majonnässås, kryddor och citronsaft. Du kan lägga till torrt vitt vin. 5. För ca fyrtiofem till femtio minuter, sätt mulleten i ugnen. Efter vi tar ut och dekorerar med gröna och citronskivor. Skålen är klar.
Portioner: 8