Nötkött med ris, grönsaker och tomatsås
Vad du behöver:
- 600 g köttblad
- 1 kopp ris
- 1 grönsaksmärg
- 300 g blomkål
- 200 gram broccoli
- salt, svart jord peppar
För matsås:
- 600 g tomater
- 1 lök
- 3 vitlöksklyfta
- handfull färsk timjan och basilikablad
- 2 msk. l. olivolja
- salt, svart jord peppar
Tillagningstid: 1 timme 40 minuter. Serveringar: 6
Vad man ska göra:
Skär köttet, krydda med salt och peppar. Sätt SUPRA MCS-4501 multivark i innertanken. Häll vattnet till det högsta märket och placera det i enheten. Stäng locket, tryck på "Menu" -knappen, välj "slow-cooking". Ställ in tiden: 1 timme, tryck på "cook / warm up" -knappen. Färg blomkål och broccoli för att demontera till blomställningar. Kucchini skärs i kuber 5-6 cm lång. Häll 2 mätglas med vatten i tanken, lägg grönsakerna på facket ovanifrån. Tryck på menyknappen för att välja Steamer-läge. Ställ in tid: 15 min. Skölj ris, överför till tank. Tillsätt 4 mätglas med vatten. Placera tanken inuti enheten. Stäng locket och koka i 25 minuter. På tomater, gör korsformade snitt, lägg dem i 1 min. i kokande vatten, passera sedan isvatten och skala. Skaka noggrant tomatmassa, skalade lök, vitlök och gröna. Smaka lök och vitlök i varm olja, 4 min. Tillsätt tomater, grönsaker, salt och peppar. Stew under locket i 10 minuter, tills såsen tjocknar. Servera kött med ris, grönsaker och sås.
Med fikon och camembert
Vad du behöver för maträtten:
- 6 färska fikonfrukter
- 300 g camembert
- 500 gram färdigt puffdekor
- 1 ägg
- 3 msk. l. flytande honung
- 3 timmer av timjan
- vegetabilisk olja för smörjning av ett bakplåt
Tillagningstid: 40 min.
Serveringar: 6
Vad man ska göra:
Tvätta fikon och tunt skiva längs. Camembert skärs i tunna skivor. Tymmen sköljs, torr, separera löven från stjälkarna. Degen rullas i 2 rektanglar som mäter ca 30x40 cm. Placera en rektangel på ett smurt bakplåt och ett pergament täckt med pergament. Sprid över skivorna med ost, lämnar kanterna gratis, ca 1 cm. Ägg något visp, smörj degen på kanterna. Skydda med ett andra lager. Skydda kakans kanter, använd resterande ägg på ytan. Att lägga ut skivorna av fikon ovanifrån så att de lätt hittar varandra. Strö med timjan löv. Sätt ugnen i en förvärmd ugn till 200 ° C i 20 minuter. Honung häll i en eldfast skål, lägg på en kruka med kokande vatten och värme, inte koka. Smörj den färdiga paj med varm honung. Servera varma.
Riskaka med äpplen
Vad du behöver för maträtten:
- 3 stora äpplen
- 1 kopp ris arborio
- 1 liter mjölk
- 2 ägg
- 200 g socker
- 80 g smör
- mark citronskal 1
- nypa med kanel
Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
Serveringar: 6-8
Vad man ska göra:
Skär äpplen, skär i hälften, ta bort kärnan. Lägg halvorna i en smurt bakfat, skuren med halva sockret. Sätt formen i en förvärmd ugn i 200 minuter i 20 minuter. Ta bort äpplen från ugnen och sänk temperaturen till 120 ° C. Koka mjölken med zest och resterande socker. Lägg till bilden. Koka i 20 minuter. Låt svalna, kör sedan i ägg, tillsätt kanel. Sätt riset i formen på äpplen. Sätt i ugnen i 20 minuter.
Söta bollar med torkade päron
Vad du behöver för maträtten:
För provet:
- 1,5 kopp mjöl
- 0,5 kopp majsstärkelse
- nypa salt
- 1 tsk. bakpulver
- 150 g socker
- 75 g smör
- 0,5 kopp sesamfrön
- vegetabilisk olja för stekning
För fyllningen:
- 300 g torkade päron
- 1 glas rött torrt vin
Vad man ska göra:
Förbered fyllningen. Päron skuren i små bitar, vikas i en skål och häller vin. Lämna på en varm plats för natten. Nästa dag, mala pärblandaren tillsammans med infusionen i en tjock pasta. Sätt i kylskåpet. Sifta mjöl i en skål med stärkelse, salt och bakpulver. Tillsätt socker och hackat kylt smör. Rör om krummarnas tillstånd. Koka 2 koppar vatten. Häll kokande vatten i mjölblandningen. Knä mjuk elastisk deg. Täck och låt i 10 minuter. Rul degen i en rundstycke med en diameter av 2 cm, skär i stycken med en längd av 4 cm. Rulla varje bit i en 0,5 cm tårta. Placera i mitten av varje platta tårta 1 msk. l. fyllning. Dra åt i mitten av kanten, klämd fast. Klipp av överflödig deg och händer försiktigt rulla bollen. Häll i sesamfrön i en skål, rulla de resulterande bollarna i dem. Värm vegetabilisk olja i en stor kastrull. Doppa bollarna i små portioner. Koka varje servering i 5 minuter. Klara bollar spreds på pappershanddukar för att absorbera överflödigt fett. Servera varm eller helt kylt.
Beredningstid: 8 timmar
Tillagningstid: 55 min.
Mängd: 12 stycken
Tiramisu med aprikoser
Vad du behöver för maträtten:
- 8 aprikoser
- 250 g mascarpone
- 12 bitar av kakor "Lady's fingers" (savoyardi)
- 3 ägg
- 1 glas socker
- 2 msk. l. sprit "Amaretto"
- 2 msk. l. kakaopulver
- nypa salt
Beredningstid: 45 minuter.
Portioner: 8
Vad man ska göra:
Tvätta aprikoser, skär i hälften, ta bort ben. Koka 250 ml vatten med 100 g socker, tillsätt aprikoser. Koka på låg värme, vrid ibland, 15 minuter. Ta bort från värme, låt svalna helt. Separata äggulor från proteiner. Skala noggrant yolkarna med 80 gram socker. Tillsätt mascarpone, blanda och kyl. Piska de vita med en nypa salt i en skum. Häll det återstående sockret och vispa tills vikten blir tät och blank. Tillsätt 1 msk. l. proteinmassa i äggula blandningen, blanda. Sätt sedan hela proteinmassan i äggulansblandningen, mixa försiktigt med en spatel och sätt i kylskåpet. Häll 100 ml sirap från aprikoser till en bred skål, tillsätt likör, rör om. Lägg kakorna i en skål, låt dem suga. Lägg kakorna i 2 rader på en rektangulär maträtt. Ordna aprikoser på toppen, sätt kokad grädde på dem. Justera ytan. Sätt i 3 timmar i kylskåpet. Stänk kakao före servering.