- mjöl - 200 gram
- pulver för bakning - 2 teskedar
- läsk - 1/2 tsk
- kanel - 1/4 teskedar
- kakao - 3 Art. skedar
- ägg - 1 stycke
- socker - 175 gram
- vegetabilisk olja - 100 ml
- kärnmjölk - 125 milliliter
- banan - 3 stycken
- äggvita - 1-2 stycken
- pulveriserat socker - 0,5 koppar
- färgning - 1 stycke
1. Värm ugnen till 180C. Fördjupning i form av fett eller låda pappersformar. 2. Sifta mjöl i en skål och blanda den ordentligt med bakpulver, läsk, kanel och kakao. 3. Äggpisk i en stor skål. Tillsätt socker, vegetabilisk olja och kärnmjölk. Rör om allting. Bananer mash med en gaffel och lägg till denna potatismos till äggmassan, slagen i en mixer. Sammanfattningsvis tillsätt mjölblandning och mixa försiktigt. 4. Placera degen i mögelrummen och baka på ugns mitten av hyllan, 20-25 minuter. Fyll mögelarna med testet i hälften, eftersom degen fortfarande stiger. 5. Muffins avlägsna från arket och låt dem svalna. Täck ytan med glasyr och strö med färgat pulver. Förbered glasyren: Slå vispen med en mixer i ett mycket tjockt skum. Tillsätt små mängder pulveriserat socker och rör om tills märkbara toppar visas. Ska få en tjock grädde. Kristus är uppstånden! Bon appetit!
Serveringar: 12