Vi lagar pashtid Pashtida refererar till disken av judisk mat och är en gryta och paj på samma gång. Sättet att förbereda denna maträtt är original: fyllningen placeras mitt i en smet, som om den är på en pannkaka. Som fyllning kan alla ingredienser användas: kött, fisk, grönsaker, svampar - allt som vi brukar lägga i pajer. Pâtida kan innehålla grytorens egenskaper, och kan innehålla rester av lunch eller middag: kycklingbitar, potatismos, grönsaker etc. Deg för pashtida är gjord av en blandning av yoghurt eller gräddfil med majonnäs och ägg. Höstost och ost kan också användas. Pashtida har blivit populärt i många länder på grund av enkelhetens matlagning och de många variationerna med fyllningen.
ingredienser:- Ägg kyckling 3 st.
- Syrgrädde 200 g
- Majonnäs 200 g
- Vete mjöl 1 msk.
- Soda 1 tsk.
- Majsburk 1 burk
- Ost hårt 200 g
- Färska dill 1 gäng
- Muskot pulveriserad med 0,25 tsk.
- Peppar svart mark 1 nypa
- Steg 1 Förbered ingredienserna för pashtida: sur grädde, majonnäs, ägg, mjöl, läsk, majs, ost, dill, muskotnöt.
- Steg 2 Vispa majonnäs, gräddfil och ägg.
- Steg 3 Lägg till läsken (släck inte, eftersom syran är i gräddfilen), häll i mjölet och ät degen, som på en pannkaka.
- Steg 4 Förbered fyllningen: Blanda konserverad majs (fördränerad vätska), riven ost på en stor rivare och finhackad dill. Corn kan ersättas med gröna ärtor om så önskas.
- Steg 5 Häll halv degen i en pajform (jag har en form 22 cm i diameter och 4 cm i höjd). Om det är silikon, behöver du inte smörja det.
- Steg 6 Sprid försiktigt påfyllningen på degen, blanda inte.
- Steg 7 Fyll på fyllningen med resterande deg och baka den i ugnen vid 180 ° C. Tillagningstiden är 30-40 minuter.
- Steg 8 Vi kontrollerar beredskapen, som vanligt med pajer, med en träspett. Gryta, nedkylning, kan slå sig något - det här är normalt.
- Steg 9 Vi sprider pate till maträtten som en paj, skär den i sektioner och serverar den varm. Emellertid förlorar den kylda pashtida ingen smak.