Enkla recept för att laga öring

Enkel matlagning recept för läckra öring
Tender kött, som bokstavligen smälter i munnen, utmärkt smak, en stor mängd spårämnen och vitaminer - allt detta och mycket mer om rätter från öring. Fisk kan bakas i ugnen, du kan steka i en panna, beta på olika sätt. Dessutom är det nödvändigt att försöka förstöra det. Förberedelse av de flesta av de läckra recepten tar inte lång tid, de är snabbt förberedda och kommer att glädja dig med utmärkt smak.

Hur man lagar öring i en stekpanna?

Vill du skämma bort dig med en utsökt fisk, och det finns ingen tid eller önskan att skapa "exotiska" kompositioner? Receptet på öring i en stekpanna kan inte passa bättre på något bord eller maträtt. Det viktigaste är att välja rätt marinaden, och matlagningen tar inte mer än en timme.

ingredienser:

preparatet:

  1. Vi gör marinade, blandar sojasås, granulär senap, citronsaft och ett par skedar vegetabilisk olja. Skaka väl
  2. Vi skär filéerna i långa skivor och lägg dem i en behållare med marinade.
  3. Lämna för att marinera i 30 minuter;
  4. Tillsätt några droppar olja till stekpannan, det viktigaste är att inte överdriva det;
  5. På den uppvärmda stekpannan laga ut bitade köttstycken. Varje sida ska stekas inte längre än 2-3 minuter;

Vanligtvis serveras friterad öring med garnering av potatis (stekt eller potatismos) eller ris. Kan serveras separat. Sprid en bit sallad på en tallrik och lägg försiktigt ett par bitar fisk på den. Lägg runt några skivor citron.

Hur man lagar öring i folie i ugnen?

När det är dags och vill göra något som är viktigare än det första receptet, är den bakade röda fisken ett utmärkt val. Det är också enkelt och snabbt att förbereda, och smaken kommer att ge ett gott intryck av maträtten. Tänk på att fisken kan bäras helt om öringen är flod eller skär skivor, om havsöring. Allt beror på storleken på den röda fisken och din smak. I vårt fall kommer vi att laga hela fisken.

ingredienser:

preparatet:

  1. Vi rengör fisken, snidade fenor, kullar och bli av med skalor. Klipp försiktigt buken;
  2. Förberedt kötttorka med salt och peppar;
  3. Från ¼ citron pressa saften, blanda den med en matsked vegetabilisk olja;
  4. Blöt den resulterande blandningen med fisk från alla håll;
  5. Gör små snitt med en kniv på fiskkroppen på båda sidor, sätt in tunna skivor citron i dem;
  6. Snygga grönsakerna och citronen, blanda dem ihop. Fyll fisken inuti den;
  7. Vi packar fisken i folie, ställer ugnsuret i 45 minuter och temperaturen för 190 grader.
  8. Några minuter innan preparatet rekommenderas att veckla folien blir fisken brun och kommer att se ännu mer aptitretande ut.

Om du vill baka skivor förblir hela proceduren densamma, men temperaturen är bättre att göra inom 180 grader, och bitarna viks separat i folie.

Skär grönska och citronspridning på toppen av fisken, tätt pressa med folie. Vissa rekommenderar att man gör "påsar" - skåror i stycken, där fyllningen är placerad.

Hur smaklig för saltad öring?

Om du bestämmer dig för självförsörjande fisk och inte köper dig redo i butiken, var uppmärksam på instruktionerna nedan, vilket kommer att leda till ett gott recept:

Ingredienserna

Vi gnuggar fisken med socker och salt, lägg det i en behållare och häll med en tesked vodka. Vi sätter den i matfilm och skickar den till kylskåpet i 12 timmar. Om tiden för salt inte verkar vara nog, lägg till mer.

Enkel, snabb, välsmakande, användbar. Dessa fyra ord beskriver öringens recept i ugnen eller pannan på bästa sätt.