- Vitkål - 1/2 stycken
- Potatis - 3-4 delar
- Bulb - 1 stycke (stor eller medellampa.)
- Morötter - 1-2 stycken (En stor eller två mindre.)
- Mjölk eller lågmjölkgrädde - 400-500 Milliliter
- Solrosolja - 4-6 Art. skedar
- Salt - - Att smaka
- Peppar - - För att smaka
- Dill greens, persilja - - Att smaka
- Blomkålblomställningar (tillval) - 5-7 stycken
1. Klipp vitkål, koka en halv kruka med vatten, salt och skicka kål. Rengör, tvätta, skära små kuber av potatis och - i en panna! Om du använder blomkål, skär den och lägg den till pannan när potatis och vitkål blir mjuka. 2. Skala och skivlök, ropa moroten på en rivare. På mellanhett i oljegrynslök läggs morötter på samma plats. Lök och morötter ska bli mjuka, ljusgyllda i färg. När grönsakerna i pannan är mjuka nog, lägg till dem stekt lök och morötter. 3. Lägg till kryddor, laga i ytterligare 7 minuter, ta bort från värme och vispa med en mixer. Lägg sedan till mjölk eller grädde, sätt tillbaka sopppuréen till elden och koka den. 4. Sopppuré från kål serveras vanligtvis med brödsmulor. Mycket nöje!
Portioner: 4