- Potatis - 100 gram
- Morötter - 100 gram
- Ägg - 5 st (3 ägg för stoppning och 2 för pannkakor)
- Syltad svamp - 200 gram (1 kruka)
- Ost - 100 gram (ta ost av fasta kvaliteter)
- Smält ost - 50 gram
- Mjölk - 250 Milliliter
- Mjöl - 125 gram
- Salt - 1/2 Tesked
- Majonnäs - - Att smaka
- Grön - - Att smaka
- Gurkmeja - 1/2 tsk
Koka i förkylda potatis i skal, morötter och 3 ägg i en kastrull. Medan grönsakerna lagar matlagning, förbered degen för pannkakorna. För detta, i en djup skål, blanda mjölken, 2 ägg, salt, gurkmeja och mjöl. Baka pannkakor i en stor stekpanna, smör. Smör pannkakor med smör. Det ska totalt 5 pannkakor. Skär pannkakorna i halva, och lägg dem sedan i en lång kedja. Pannkakor bör ligga lite överlapp, smörja den gemensamma platsen med smält ost. Den femte pannkaka kommer att användas för att göra "rötter". Förbered fyllningen av salladen. För att göra detta blanda riven potatis med majonnäs gnidas på en stor riven, riven ost med majonnäs, riven ägg på medium riven med majonnäs, revade morötter med majonnäs och finhackad honungsagar med majonnäs. Lämna 10-15 vackra svampar för dekoration. Därefter sprida omväxlande toppings över svampen. Totalt borde det finnas 5 likformiga skikt längs hela längden av pannkaka-kedjan. Vik din kedja med en rulle. Ju mer försiktigt du gör det, desto vackrare kommer salladen att vara. Ställ din rulle på en maträtt. Från resten av påfyllningen och från den sista pannkaka, bilda en snygg "ryggrad". För att fästa "rötterna" på "stubben" använd smältosten. Garnera sallad med örter och honungsagar. Släpp lös din fantasi, använd alla grönsaker. Sallad "Penek" med svamp är klar. Bon appetit!
Serveringar: 6-8