Bläckfisk med gräddfil Bläckfisk är en prisvärd och mycket användbar kostprodukt. Köttbläckfisk har en omfattande positiv effekt på kroppen på grund av det höga innehållet av proteiner, vitaminer och spårämnen. Bläckfisk kan säkert rekommenderas till alla som följer en hälsosam diet, kost och även för ett barnbord. Subtiliteten att förbereda bläckfisk är inte att överdriva den med värmebehandling, annars kan mjukt och elastiskt kött bli som gummi. Förbered bläckfisk med detta recept är inte svårt. Denna maträtt kan vara både ett mellanmål för ett festligt bord och en daglig maträtt för varje dag, smaken av sådan bläckfisk kommer att älskas av många!
ingredienser:- Bläckfisk 500 g
- Lök 2 st.
- Gräddfil 3 msk. l.
- Solrosoljaolja 4 msk. l.
- Peppar svart mark 1 nypa
- Vatten 2 l
- Salt 1,5 msk. l.
- Färsk dill 50 g
- Steg 1 För att förbereda behöver du: kalkar, lök, gräddfil, vegetabilisk olja, svartpeppar och dillgröns för dekoration.
- Steg 2 Klipp löken i ringar.
- Steg 3 I en gryta med kokande vatten, tillsätt en sked salt och kör bläckfiskens slaktkropp i exakt 1 minut! Squids får inte rengöras i förväg, i kokande vatten skalar huden och lämnar lätt.
- Steg 4 Ta bläckfisken från kokande vatten och lägg det i en behållare med kallt vatten, skölj sedan med rinnande vatten medan du tar bort insidan och broskig pilar.
- Steg 5 Skär bläckfisken med 0,5 cm tjocka ringar.
- Steg 6 På vegetabilisk olja steka löken.
- Steg 7 Lägg till hackad bläckfisk och stek under locket i 2 minuter.
- Steg 8 Tillsätt 3 msk gräddfil, 0,5 msk salt och svartjord peppar, stek sedan över medelhög värme utan att locket locka i 5 minuter. Skålen ska serveras kall, beströdd med dill.