- mjöl - 150 gram (ingredienser för testet :)
- Smör - 100 gram
- pulveriserat socker - 50 gram
- Vaniljssocker - 1 tesked
- äggula - 1 stycke
- ris - 250 gram (ingredienser för tankning :)
- mjölk - 500 ml
- socker - 3 föremål. skedar
- ägg - 4 stycken
- Malt kanel - 1 Till smak
- vaniljssocker - 1 Till smak
- citron - 1 styck (juice och skal)
Ingredienser: Blanda alla ingredienser för degen, knäda det bra, linda det i en plastfolie och lägg det i kylskåpet. Häll 250 ml i en kastrull, koka upp. Koka riset i mjölken i ca 18-20 minuter. Tillsätt lite socker. Fyll på mjölken när den absorberar / kokar. I slutändan bör ris vara helt torrt. Slå äggulor och blanda med vaniljssocker, kanel, citronsaft och zest, smaka till, blanda noggrant. Rulla degen i form av en paj. Lägg omklädningen över basen. Värm ugnen till 200 grader. Baka i 15-20 minuter
Portioner: 1