- Vatten - 1,5 koppar
- Råjäst - 50 gram
- Socker - 1,5 glas (+150 gr för fyllning)
- Olivolja - 100 gram
- Mjöl - 3-3,5 glasögon
- Uryuk - 200 gram
Koka aprikoserna på medium värme, svalna sedan och ta bort groparna. Passera sedan aprikoten genom köttkvarnen, tillsätt socker och blanda väl. Lämna för att insistera. I varmt vatten, lösa jästen. Tillsätt socker, rör om för att lösa upp det och tillsätt mjöl. Rör om degen och låt den gå upp lite. Lägg sedan till en nypa salt, olivolja och tillsätt så mycket mjöl så att degen slutar hålla fast vid dina händer. Degen är uppdelad i två olika delar (en större, en mindre). En stor bit av deg rullades in i ett runt lager och satt i en smurt bakfat. På grunden lägga jämnt ut hela fyllningen och lägg den på en ring med mindre diameter. Kanternas kanter förbinder och skyddar. Häll kakan med mjölk och skicka den till en förvärmd ugn till 190 grader tills den är kokt.
Serveringar: 6-9