Pie med kyckling Tunn lavash har länge blivit en universell ingrediens för att laga en mängd olika rätter: rullar med fyllning, shawarma och även pajer. I det senare fallet har värdinnan många fördelar: Rör inte med testet, spara tid och pitabröd i en paj liknar ett mycket gott bakverk. Sådana pajer kan bakas med både söt fyllning och mellanmålmat. De mest ursprungliga - pajerna med kombinerad fyllning, de serveras varm som en andra maträtt, som kombinerar färska grönsaker och färska örter. Den kylda pajen med komplexa fyllningar kan användas till mellanmål eller ta på vägen.
ingredienser:- Lavash tunn 3 st.
- Syrgrädde 250 g
- Kefir 0,5 msk.
- Peppar svart mark 1 nypa
- Curry 0,25 tsk.
- Paprika söt mark 0,25 tsk.
- Ägg kyckling 2 st.
- Kycklingbröst 1 st.
- Morot 1 st.
- Lök 1 st.
- Ost hård 100 g
- Ägg kyckling 3 st.
- Färsk dill 5 g
- Ost hård 100 g
- Konserverad ärter 250 g
- Steg 1 Förbered lavash och ingredienser för att hälla: gräddfil, kefir, ägg, kryddor. För 3 typer av fyllning behöver vi: kycklingbröst, morötter, lök, kokt ägg, ost, konserverad gröna ärtor.
- Steg 2 Förbered såsen genom att blanda tjock gräddfil, kefir, ägg, peppar, curry och paprika.
- Steg 3 För den första fyllningen, kycklingbröst, hugg fint och lägg det i en stekpanna med finhackade lök och riven morötter på en stor rivare. Ta till beredskap (fyllningen ska inte vara torr) och svalna.
- Steg 4 För den andra påfyllningen, koka ägget, finhacka dem, skrapa hård ost på ett grovt rivjärn, skära dillet - blanda allt.
- Steg 5 För den tredje fyllningen blandas den riven osten med de gröna ärtorna.
- Steg 6 Rymlig form (jag har 26x6) för att smörja med olja och vystelit ett ark med pitabröd. Om pita är mycket stor kan du riva av det, men kanterna hänger utanför formuläret. Sprid alla lavash, inklusive de hängande kanterna, med den beredda såsen.
- Steg 7 Sätt den andra lavashen, som också har smurt med sin sås, på botten för att lägga ut fyllning från kycklingen med grönsaker. Kanterna på topplakashålen på påfyllningen, lägger likformiga veck. I ett utrymme som inte är fyllt med lavash, lägg bitarna, rivna från ett annat ark, och smör dem också med sås.
- Steg 8 Sätt ut stuffing av ost, ägg och dill, täcka med kanterna av bottenvattenhalsen, och lägg även bitar till otäppta ställen.
- Steg 9 Fördela den tredje fyllningen av ärter och ost i pitabröd.
- Steg 10 Riv de resterande bladen i bitar, doppa dem i en sås och lägg dem över hela ytan och täck helt fyllningen. Om såsen förblir kan du hälla den ovanifrån. Sätt kakan i 40 minuter i ugnen, förvärmd till 180 ° C.
- Steg 11 Sätt den färdiga kakan på en maträtt, skär i sektioner, servera het med färska grönsaker och grönsaker eller en grönsakssallad.