- mjöl - 4 glas
- bakpulver - 4 teskedar
- läsk - 1 tsk
- salt - 1 tsk
- Smör - 16 Art. skedar
- kärnmjölk - 5,5 koppar (kyld)
- Cream eller helmjölk - 1/2 kopp
- svartpeppar - 1-2 teskedar
1. Förvärm ugnen till 230 grader. Blanda mjöl, bakpulver, läsk och salt i en stor skål med en kniv för deg tills alla ingredienser är jämnt blandade. 2. Tillsätt det hackade kylda smöret till mjölblandningen och fortsätt omrörningen. Blandningen ska likna våt sand. Tillsätt kyld kärnmjölk och blanda för hand tills en homogen konsistens erhålls. 3. Sätt degen på en lättmjölad arbetsyta. Rul degen i en rektangel 25x30 cm tjock ca 2 cm. Skär ut kakorna med hjälp av en rund kakeskärare eller form. Kombinera de resulterande skavarna och upprepa igen. 4. Lägg de hackade kakorna på ett stort bakplåt. Smörj kakorna på toppen med grädde eller mjölk, strö med svartpeppar. Baka kakorna 12-15 minuter tills det är lättgyllt. Ta bort kakor från ugnen, smörj med smält smör och servera.
Serveringar: 12