- Kyckling - 1 stycke
- Vitlök - 4 tänder
- Rosemary kvistar - 3 stycken
- Vegetabilisk olja - 60 ml
- Morötter - 200 gram
- Linsil röd - 200 gram
- Gröna lök - 15 gram
- Dill - 15 gram
- Persilja - 15 gram
Kycklingen måste först tvättas och torkas. Sedan gnugga två vitlöksklyfta och gnugga vår kyckling med dem. Tillsätt salt, peppar, rosmarin och lägg i en hylsa för bakning. Baka 50 minuter vid 190 grader. På en stor rivare gnuggar vi morötter, lägger den i en djup kastrull och sautar i vegetabilisk olja i ca 5 minuter. Lägg linserna till morötterna, blanda och håll på en liten eld i ytterligare 3-4 minuter. Fyll grytan med kokande vatten (vattnet bör knappt täcka linserna), minska värmen och laga till tills vattnet avdunstar helt. När vattnet avdunstar - tillsätt de gröna grönsakerna till linserna, blanda och låt det gå ett par minuter under locket. Vi tar skinkan från ärmen och serverar den med en linsgarnering. Bon appetit!
Portioner: 4