Allt började med forskning i Grönland. Det visade sig att Eskimos som bor där har en låg nivå av kolesterol i blodet. De har sällsynt ateroskleros, hjärtinfarkt, högt blodtryckssjukdomar associerade med förhöjt kolesterol. Forskarna gjorde en entydig slutsats. Eftersom eskimos konsumerar ca 16 gram fiskolja dagligen betyder det att det ska ha en positiv effekt på hjärtat och blodkärlen.
Kardiologer världen över känner idag att omega-3-fettsyror i fiskolja minskar risken för dödsfall från kardiovaskulär sjukdom med nästan 30 procent. Detta är verkligen ett viktigt resultat. Således, om det i din familj fanns fall av sådana sjukdomar, se till att du tar fiskolja i tillräcklig mängd. Det förstärker trots allt vårt hjärta! Därför är det nödvändigt att regelbundet äta mat som innehåller omega-3-fettsyror.
Mat för hjärnan.
Det är ingen hemlighet att alla de mest avancerade idéerna i medicin testas på laboratorie råttor. När omega 3-syror avlägsnades från de experimentella gnagarnas diet, slutade de tre veckor senare att lösa nya problem. Dessutom var de täckta av panik i stressiga situationer. Samma sak händer med människor. Detta bevisas av forskare från Israel. Effektiviteten av behandling av depression med hjälp av fiskolja testades enligt följande. Effekten på kroppen på placebo jämfördes - vanligt olivolja (inte omega 3) - och renad fiskolja (rik på omega 3). Under tre veckor blev mer än hälften av de deprimerade patienterna som drack fiskolja helt av depressionen helt eller dess manifestationer minskade avsevärt. Ytterligare studier bekräftade att personer med emotionella störningar och svår depression har mycket låga halter av DHA (en av företrädarna för omega-3) i blodet. För närvarande är forskare i allmänhet övertygade om att fet fisk kan bidra till att eliminera depression, apati, ångest, sömnlöshet. Godkänn - Läckt kokt fisk låter mer aptitretande än en handfull antidepressiva tabletter.
Varför händer detta? Svaret verkar enkelt: vår hjärnbark är 60 procent fettsyror DHA (docosahexaensyra). Varför är då fiskolja vid behandling av depression inte så utbredd? Tyvärr handlar det om pengar. Omega 3 fettsyror är en naturlig produkt och kan därför inte patenteras. Fiskolja är således inte ett intresse för stora läkemedelsföretag. Det är billigt och ger inte supervinster. Därför tilldelas medel för vidare forskning och reklam små.
Inte alla fiskar är användbara.
Fisk som odlas på fiskodlingar innehåller mindre omega-3-syror än fisk som fångas i naturreservat. Det handlar om olika livsmedel. Omega-3 syror är koncentrerade i små kräftdjur och alger, som är rika på naturliga vattenkroppar. Och på fiskodlingar består kosten huvudsakligen av blandade foder. Gå till affären och jämföra: "vild" lax är mycket dyrare än odlad konstgjort. Men du kommer att hålla med - vår hälsa och hälsa hos människor nära oss är ovärderliga! Om möjligt, äta färsk fisk - som japanerna. Under fritering och frysning av omega-3 fisk oxiderar fettsyrorna och förlorar sina värdefulla egenskaper. Detsamma gäller för konserverad fisk. Läs informationen på etiketterna noggrant. Därför avfettas ibland feta fiskar före förpackningen, och det har mycket lite omega-3-syror. Men konserverade sardiner producerar som regel på fiskebåtar och avfettar inte.
Användbar vegetabilisk olja.
Vanlig solrosolja innehåller många omega-6 fettsyror. Och till exempel är linfrö rik på omega-3-syror. Dessa syror är verkligen användbara och nödvändiga för kroppen. Men trots de liknande namnen är deras syfte annorlunda. Omega-3 har sagts mycket, men omega-6 är de viktigaste komponenterna i cellmembran. Nutritionists pekar på det faktum att vi i allmänhet väljer felaktig balans i vår diet. Förhållandet mellan vegetabilisk olja och innehållet av omega-6 och olja med omega-3 bör ligga i en andel av 4: 1 - 5: 1. Samtidigt visar statistiken att vår kost är väldigt annorlunda än den rekommenderade. För en sked av raps eller linolja (omega-3) finns det 10 eller till och med 20 skedar solrosolja (omega-6). Detta beror på att produkter med omega-6 är lättillgängliga. Dessutom är de mycket billigare. Du hittar dem i solrosolja, majs, soja och jämnt i kött. Å ena sidan är det bra att du har dessa produkter. Men å andra sidan måste du göra något för att säkerställa att förhållandet omega-6 och omega-3 motsvarar de rekommenderade värdena.
Till exempel kan du göra en liten revolution i köket: byt solrosolja (omega-6) med rapsolja (omega-3) eller med olivolja (det innehåller inte stora mängder av syra och bryter därför inte förhållandet mellan dem ). Glöm inte att samtidigt minska intaget av smör och grädde. Eftersom de innehåller ett stort antal dåliga för oss mättade fettsyror, vilket stämmer överens med vidare absorption av omega-3. Är du fortfarande osäker på att det är lämpligt att byta kost? Tänk sedan att din hjärna är en motor, som istället för att arbeta på högkvalitativ bensin tvingas "äta" en utspädd bränslebild. Hur långt går du?
Fisk eller fiskolja?
Konsumtionen av omega-3-fettsyror av kvinnor i vårt land är för låg. Vår dagliga dos bör vara från 1 till 2 g (och om du vill bli av med depression - 2-3 g). I vår kost ska det finnas 2-3 portioner fettfisk per vecka, totalvikt 750 g. Inte varje kvinna av flera orsaker kan lösa detta problem. Detta problem kan lösas av fiskolja i kapslar. Det är en miljövänlig produkt som inte orsakar avsky från den specifika lukten och smaken.
Betydelsen av vitaminerna B, C och E.
Har du någonsin tänkt på det faktum att i kroppen kan det finnas en brist på omega-3, även om du regelbundet använder de rekommenderade doserna? För det första utmatar alkohol dramatiskt resurserna för omega-3. För det andra minskar avsaknaden av vissa vitaminer och mineraler signifikant absorptionen av omega-3-syror. Vitaminer som förbättrar metabolismen samt absorptionen av omega-3 är vitaminerna B, C och E. Speciellt vitamin E behövs. Även en liten mängd skyddar mot omega-3-oxidation.
Hela sanningen om kycklingägg.
Redan för några år sedan i medicinska tidskrifter publicerade information att ägg från kycklingar på fjäderfä gårdar innehåller 20 gånger mindre omega-3 syror än ägg av byns kycklingar. Trots allt äter byns kycklingar naturlig mat och har fri rörlighet. Därför, om möjligt, använd "by" ägg. Även idag kan du köpa ägg i specialiserade avdelningar med hälsosam mat, berikad med omega-3-syror. Förresten är anrikning ett enkelt sätt - i kycklingens diet ingår linfröolja eller alger.
Att hjälpa en ung mamma.
Om du vill föda ett friskt barn ska du svälja kapslar med fiskolja. Varför? Det finns flera anledningar. Studier har visat att barn som ammar i minst 9 månader är mer intelligenta. Eftersom omega-3 träder in i barnets kropp med moderns mjölk. Det är mycket användbart för utvecklingen av hjärnan, centrala nervsystemet och hjärtat. Med artificiell utfodring är barnet berövat denna fördel. Och en sak: Om du inte tar fiskolja, är graden av postpartum depression hög efter graviditeten. Särskilt efter den andra (och efterföljande) graviditeten, speciellt om det inte finns tillräckligt med tid mellan graviditeterna.
Är det möjligt att inte få fett från fett?
En kapsel fiskolja innehåller ca 20 kcal. Dock är denna mängd fiskolja svår att öka. Studier utfördes på patienter som lider av manisk-depressivt syndrom. De föreskrev stora doser fiskolja. Forskare vid Harvard University konstaterade att patienterna inte blir viktiga, trots att de varje dag konsumerar stora mängder fiskolja. Några av dem tappade till och med! Vidare konstaterades det att under mötande efterföljande undersökningar (den här gången hos möss) konstaterades att möss som fick omega-3-syror vägde en fjärdedel mindre än de som gav samma antal kalorier med normal mat (utan omega-3). Man kan anta att det sätt som kroppen använder användbara omega-3-syror minskar bildningen av fettvävnad.
Användbara egenskaper hos omega-3:
- Minska risken för kardiovaskulär sjukdom (sänkning av kolesterol och blodtryck).
- De används vid behandling av hormonella förändringar och allergier.
"De förhindrar hjärtinfarkt och även cancer."
"De stärker immuniteten."
- De är viktiga för en korrekt utveckling av hjärnan.
- De hjälper till med emotionella problem.
- Vissa forskare hävdar att frekventa fall av dyslexi och depression är förknippade med brist på omega-3-fettsyror.
Produkter som innehåller omega-3-syror:
- I plankton och alger. Omega 3-syrorna som finns i dem går in i kroppen huvudsakligen genom fisk, mjölk och kräftdjur, som matar på alger och plankton.
- Ett stort antal omega-3 syror finns i fet fisk. De mest rika på syror är de fiskarter som lever i kalla havsvatten (i fallande ordning): makrill, sill, tonfisk, ansjovis, lax, sardiner.
- En stor koncentration av dessa syror i linfrö, valnötter och brasanötter, rapsolja, spenat och andra gröna sallader.
Nu vet du vilka livsmedel som innehåller omega-3-fettsyror, föredrar näring.