- Vete mjöl - 180 gram
- Smör - 100 gram
- Ägg av kyckling - 4 stycken
- Vatten - 250 Milliliter
- Socker - 1 tsk
- Salt - 1/2 Tesked
- Ostskur - 300 gram
- Grön - - Att smaka
- Vitlök - 1 tand
- Kryddor - - Att smaka
- Cream ~ 33% - 120 Milliliter
- Röd saltad fisk - 300 gram
Det första steget är att förbereda den bryggda degen. Blanda kokt vatten, olja, salt och socker. Koka upp, tillsätt sedan mjöl och blanda massan aktivt tills den är jämn. Vi låter svalna i ca 5-10 minuter, varefter vi introducerar i massan av ägg (en efter en) och omrörs hela tiden. Vi täcker bakplåten med bakpapper och med hjälp av en konfektsäck sprider vi profiteroles. I princip behövs endast formuläret för skönhet, så du kan bara lägga den med en sked. Vi lägger pannan i ugnen, baka i ca 40 minuter vid 180 grader. Under tiden, låt oss hantera fyllningen. Separat vispa grädden och separat - ostmassa, blanda sedan de två massorna. Solim, peppar, lägg till dina favorit kryddor och pressad vitlök. Tillsätt de hackade grönsakerna på fyllningen. Vi gör klara profiteroles, skar bort sina toppar och fyller dem med stoppning. Skär den röda fisken i tunna skivor och vik med en ros, som bilden visar. Vi sätter rosen i mitten av profiteroles. Det är bara att dekorera med en persilja - och till bordet.
Serveringar: 4-5