Pumpa grädde brulee

1. Förvärm ugnen till 150 grader med en räknare mitt i ugnen. Sätt i formuläret för Ingredienser: instruktioner

1. Förvärm ugnen till 150 grader med en räknare mitt i ugnen. Placera i en porslinskål 6 krukor med en volym på 150 gram. Ta ca 900 g vatten till koka. Slå i äggulor, kanel, muskot och salt i en stor skål. 2. I en gryta med en tjock botten suger krämfett, mjölk, lönnsirap och pumpapuré till koka över måttlig värme. Gradvis tillsätt äggblandning och vispa. Häll grädden genom en tunn sikt eller gasbindning i en stor mätbägare och dela sedan grädden mellan serveringskrukor i formen. 3. Häll kokande vatten i formen, så att krukorna är halvtäckta med vatten. Var försiktig så att du inte får vatten på grädden. Placera formen i ugnen och baka tills kniven som sätts in i mitten av krämen, lämnar inte ren, ca 35-40 minuter. Sätt krukorna på disken och låt svalna helt. Täck sedan och kyla efterrätten i kylskåpet i minst 2 timmar. Servera grädde brulee med lätt söt vispad grädde. 4. Om så önskas, skölj krämbrulee med sockerturbin eller en blandning av vitt och brunt socker och sätt sedan av med en speciell gasbrännare i 5 minuter tills dessertens yta blir karamell.

Serveringar: 6