- Kokt kalkon eller kycklingfilé - 300 gram
- Ost Cheddar - 200 gram
- Sött peppar - 1/2 stycken
- Tortillakakor - 4 stycken
- Avokado - 2 st
- Tomat - 2 stycken
- Chili peppar - 1 stycke
- En massa cilantro - 1 stycke
- En massa gröna lökar - 1 stycke
- Lime - 1/4 stycken
- Salt, svartpeppar - - Att smaka
Först måste du göra guacamolesås, utan vilken quesadilla vanligtvis inte serveras. Sätt i skålen på mixertomaterna, en halv koriander, gröna lökar, chili peppar och skalad avokado. Vi lägger till lite limejuice. Slip till homogenitet. Såsen är klar. Salt och peppar i såsen lägg till smak. Sås i kylskåp i 10-15 minuter för att svalna. Vi förbereder fyllningen av vår quesadilla. Smaka chokladfiléen och sötpipan snitt, krydd den kvarvarande korianderen, gröna lök, finhacka chili. Stänk med riven ostcheddar, salt, peppar efter smak och blanda noggrant. Utan olja, värma en stekpanna med en tjock botten. Vi bildar quesadillaen - vi fyller ut tortillan, lägg fyllningen på en halv, den andra täcker den. Vi värmer varje quesadilla i en stekpanna i en halv och en halv på vardera sidan - under denna tid smälter osten och resterande ingredienser blir varma. Skär varje Quesadilla i 3-4 delar och servera med Guacamole sås förkokt. Bon appetit!
Serveringar: 3-4