- Potatis - 1 Kilogram
- Lök - 1/2 stycken
- Salt - 1/4 tesked
- Vegetabilisk olja - 40 ml
- Avokado - 1 stycke
- Limes - 1/2 Pieces
- Chilipulver - 1/4 teskedar
Vi stör inte rengöring av potatis, så vi måste noggrant tvätta potatisen, gnugga den med en pensel. Häll sedan potatisarna med kallt vatten och koka i 10 minuter efter kokning (så tills det är halvklart). Vattnet dräneras därefter. Avokado rensas från skalen och benen, skärs i stora bitar. Vi lägger in en blandare bitar av avokado och hälften av den skalade glödlampan. Slip till homogenitet. I den resulterande blandningen tillsätt saften av en halv kalk, salt och peppar. Slå en gång till tills homogeniteten och den önskade konsistensen av såsen. Kokade potatisar tills halva kokta skärs i bitar som i bilden. Vi sprider kilorna med potatis på en bakplåt, täckt med folie. Strö med olja, salt och strö med dill. Baka i 30 minuter vid 180 grader. Kokade heta potatis serveras tillsammans med en kyld avokadosås. Bon appetit!
Serveringar: 3-4