De flesta av oss är oisciplinerade i mat. Undantag är sällsynta. Vi äter när som helst. Vi äter för många skadliga produkter och för få nödvändiga och användbara, de som vår kropp verkligen behöver. Dagligt intag av fiber är till exempel inte tillräckligt. Konsumtion av fetter, salter och socker är tvärtom mycket. Kalorier är i grunden kvar i kroppen, vilket leder oss till övervikt och andra oönskade villkor.
Låt oss börja med en diskussion om problemet med brist på fiber i kosten.
Varför är kostnaden för en vanlig person fattig i fiber, om han ofta använder mat som är rik på fibrer, som grönsaker, grönsaker och frukter? Först verkar detta vara ett problem som ligger inom kompetens hos näringsexperter. Denna fråga var en gång frågad av näringsläraren för klassen av studenter vid universitetet. Få gissade vad det rätta svaret är. Trots det faktum att marknaderna för grönsaker och grönsaksgrödor har ökat betydligt under de senaste decennierna och pekar på den uppmuntrande tillväxten i konsumtionen av dessa produkter, var tillväxten rent vegetativt, inget annat än bara en befolkningsutvecklingsreflex.
Tänk på följande aspekter:
I allmänhet är det allmänt erkänt att befolkningen i tropiska zoner som tropiska frukter och grönsaker. En djupare analys avslöjar emellertid att intaget av dessa näringsämnen, fiberrika element inte räcker till. Att prova en viss "grönsak" och njuta av en viss "frukt" varje dag räcker inte för att tillgodose kostbehovet för fiber.
I det här fallet ligger problemet i andelen. Lägger samman den totala mängden dietfibrer som konsumeras i genomsnitt dagligen till invånarna i den tropiska zonen. Vi kommer till slutsatsen att vi hanterar en otillbörlig låg konsumtion, vilket öppnar vägen för utvecklingen av många kroniska sjukdomar. Att leda till degenerering, såsom koloncancer, åderförkalkning etc. Det är därför nödvändigt att konsumera mycket mer frukt och grönsaker än vanligt, kombinera dem med den nödvändiga mängden fullkorn - inte en vanlig vana.
I grund och botten är frukter och grönsaker inte de viktigaste, men sekundära delarna av vår näring, de deltar bara i näring som ett element av "retuschering", "fyllning" eller "tillägg", medan de borde innebära mycket mer viktig plats.
Vid den tiden, som rekommenderad konsumtion på ca 30g. Fångar en dag, den traditionella kosten levererar inte och 10g.! Många förbrukar inte 5g. Glasfiber per dag. Om konsumtionen av grönsaker och frukter har ökat på lämpligt sätt, och vanan att konsumera hela korn har rotat, skulle innehållet av fiber, vitaminer och mineraler i kosten ha ökat avsevärt.
Information om försäljning av grönsaker, frukt och grönsaker återspeglar inte den reala konsumtionen av dessa produkter. Detta testades av vår personliga erfarenhet. Studier utförda i ett stort industriellt matcenter visade att även om inköp av grönsaker och frukter har ökat betydligt är deras konsumtion per person liten. Människor förlorar några av dessa produkter, vilket ger mycket frukt och gröna avfall. Godis och ohälsosamma drycker var efterfrågan, och sallader och frukter förblev ofta orörda.
Hur påverkar agrotoksiner vår hälsa? Detta är också en mycket angeläget fråga i den moderna världen. Många, som inte vet vad de talar om, säger att konsumtionen av grönsaker eller frukter är riskabelt på grund av användningen av kemikalier inom jordbruket. Det är utan tvivel ett mycket allvarligt problem som måste beaktas. Men om vi undersökte riskerna med andra livsmedelsprodukter, såsom kött och tekniskt bearbetade livsmedel, skulle vi se att de är lika allvarliga, om inte mer allvarliga än de första. Att minska konsumtionen av grönska och ersätta dem med kött, välsmakande produkter av animaliskt ursprung är en iögonfallande inkonsekvens, eftersom dessa produkter också är bortskämda av hormoner och kemikalier. Den rådande tekniskt bearbetade maten, förutom kemiska tillsatser, levererar lite fiber, för mycket salt, socker och fett.
Hur man minskar riskerna? Risker kan inte avbrytas, men de kan minskas genom att följa flera praktiska tips:
- Om möjligt odla din egen trädgårds- och grönsaksgård med hjälp av organiska gödningsmedel.
- Leta efter bra leverantörer, från dem som övar ekologiskt jordbruk.
- Stora och vackra frukter och örter - inte alltid de mest friska. Små frukter, även de där det finns spår av dåligt väder, behandlades oftast inte med bekämpningsmedel.
- Tvätta mycket med frukt och grönsaker. Sätt lövbuntarna i vattnet med salt, sedan i vattnet med citron, sedan i vattnet med salt och citron. Denna procedur minskar risken för infektion med parasiter.
- Skala frukt och grönsaker från skalen. Giftet koncentreras ofta på ytan och i naturliga veck.
- Köp inte eller använd frukt och grönsaker som är mogna under påverkan av giftiga ämnen!
Vi har inget att ersätta grönsaker och gröna i kosten. Detta är tydligt. Det är emellertid så mycket som möjligt möjligt att göra ansträngningar för att lösa problemet med giftiga ämnen utan att sluta använda grönsaker i livsmedel. Stoppet av konsumtion av grönsaker kommer att skada djuren mycket.