- osaltat smör - 12 Art. skedar
- honung - 1/2 kopp
- ljusbrunt socker - 1 kopp
- granulärt socker - 1/4 glas
- pekannötter, skuren i halva (eller valnötter) - 4 koppar
- fet kräm - 3/4 glas
- mjöl för ytan - 3 klämma fast
- unsötet kort bakverk för paj - 1 stycke
Blanda i olja, honung och socker i en gjutjärnspanna på medium värme. Koka upp och koka i 4 minuter. Lägg till pekannötter och grädde, koka i 3 minuter. Avlägsnas från värme och låt svalna i 30 minuter. Använd en träsked och lägg försiktigt mutternkaramellen i en bakkål. Förvärm ugnen till 220 grader. På en lättmjölkad arbetsyta rullar du en skiva med färdigkokt deg ca 32 cm i diameter och 2 cm i tjocklek. Sätt degen i en form över mutterns blandning. Trim överflödig deg. Baka en tårta i ca 10 minuter. Minska värmen till 175 grader och fortsätt att baka till guldbrun i ca 30 minuter. Ta av kakan ur ugnen och låt svalna i ca 20 minuter. Vänd kakan ur formen till en maträtt. Om kakan inte avlägsnas värms mögel på medium värme i ca 30 sekunder. Servera kakan varmt.
Portioner: 10