Vi hoppas att vi i våra recept av god och hälsosam mat lär dig mycket nya saker och utökar din kulinariska horisont, och din familj kommer att äta gott och korrekt.
Recept för första kurser: välsmakande och användbar!
Borscht och pajer
Vi behöver 200 gram svamp, 250 gram fläskben, 40 gram lök, 500 gram betor, 100 gram grönsaker, lite smör och mjöl, vinäger och vikblad, svartpeppar, salt och socker.
Min betor och koka i skalet. När det har svalnat, rengör vi och regimer. Vi förbereder en buljong med fläskben med grönsaker och finhackade svampar, lägg till några laurelblad och svartpeppar. Filtrera sedan buljongen och tillsätt lite ättika. Då bör du tjockna buljongen med mjöl stekt i olja och tillsätt där skivade grönsaker, betor och svampar. Vi lagar mat till färdig och serverar den till bordet med heta pajer. Denna ojämförligt välsmakande maträtt kommer att vara en prydnad på något festligt bord.
Först och främst laga köttbuljong. I det ögonblicket, medan buljongen bryggs, stuvade betor i en stekpanna, tillsätt buljong, ättika, salt och socker till smak och fortsätt att laga mat tills det är klart, häll det sedan i en panna med buljong och fortsätt att laga mat på låg värme. Nu behöver du förbereda ett dressing för borscht.
Stek lök, mjöl, tillsätt tomatsås, vitlök, gröna, några fågelblad och svartpeppar. Refuel hälldes i en panna och lagade några minuter. Borscht i ukrainska är redo, det kan serveras till bordet med vitlökdumplings. Förresten anser våra föräldrar att borsch är en väldigt användbar maträtt - det är trots allt lätt, näringsrikt och befästt! Vad kan jag säga om vitlök, som du generöst smetar pampushki!
Andra kursuppskrifter
Läckra och friska aubergine på grekiska
Vi lägger ett halv kilo nötkött och några hackade lökar i en panna eller en hög stekpanna, steka dem bra. Tillsätt sedan ett halvt glas tomatjuice och torka vitt vin, salt, peppar och låt svalna på låg värme i 15 minuter. Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att skära aubergine eller skivor aubergine, korg och potatis, allt detta bör inte vara mer än ett och ett halvt kilo.
Allt som vi har, lägg ut formen i lager och fortsätt förbereda mjölksås. Såsen bereds snabbt och enkelt: Ta 2 matskedar smör och 4 matskedar mjöl, stek dem i en panna, sätt 3 koppar varm mjölk och koka. När såsen är klar, häll den i en form, där redan skikt läggs ut våra grönsaker och fyllningar och lägg i ugnen. Baka 30 - 40 minuter, strö med riven ost och serveras till bordet. Det visar sig inte bara mat för magen, men mat för kropp och själ, eftersom äggplantan är en kaloriprodukt, du kan äta mycket - och bli inte bättre med ett gram!
Fårkött
Vi tar benet på ett får och skär av allt överskottsfett från det. Vi suger det med kokande vatten och fyller det med stora vitlöksklyftor. Vi gnuggar med salt och peppar och lägger ugnen i maximal temperatur, någonstans inom 40 minuter. Vi lägger till bakfacket en storskalad potatis, vitlök - och lägg i ugnen igen. När allt är klart, häll köttet med rött vin och vänta några minuter. Allt, god och hälsosam mat är redo att serveras på bordet.
Kalla mellanmål recept: slicka fingrarna!
Marinerad svamp
Ett kilo mina svampar och skuren i inte mycket stora. Vi lägger dem i en panna och lägger till 2 koppar vatten och en matsked salt, koka i ungefär en halvtimme. Tillsätt sedan 100 gram ättika, peppar, kryddnejlika och vikblad och koka i ytterligare 5 minuter. När allt är coolt kan du lägga till lökarna och häll med vegetabilisk olja. Du kan äta - en trevlig aptit!
Svamp smörgåsar
Vi tar 1 bröd, en halv kilo mushroom, 1 lök, 100 gram smör, 3-4 msk gräddfil, en tesked mjöl, äggula, salt, vegetabilisk olja och lite riven ost. Svampar kokas och finhackas. Vi lägger dem i en stekpanna och stek i vegetabilisk olja, tillsätt lök, gräddfil, mjöl och fortsätt att stuka. I ostuzhennuyu massan lägg till en rå äggula. Sedan sprider vi den på den skivade brödet, strö med riven ost och tillsätt en skiva smör. Smörgåsar är nästan redo, nu behöver de bara skickas till ugnen i 5-10 minuter.
Fiskrätter
För att förbereda denna maträtt behöver vi: rött vin, öring, lök, olivolja, kryddor efter smak. Skär av huvudet och rengör fisk, salt och peppar efter smak. Vi hugger på löken och steker den i olivolja. När löken är stekt flyttar du den till stekpannan, och i mitten lägger du till olja och stekar fisken på båda sidor i 2 minuter. Spruta sedan fisklökarna och stek i 1 minut, varpå häll fisken generöst med vin och stek i ytterligare 5 minuter. Och allt är vinfisken klar - maten är klar, saftig och väldoftande!
räkor
Antag att vi ska förbereda två delar av denna läckra och hälsosamma mat - räkor. För att göra detta behöver vi en halv tesked kummin, 300 gram färskfryst eller färska räkor, lite salt, persilja och vegetabilisk olja.
Efter rengöring av räkor stekar vi dem i förvärmd olja i ungefär två minuter, vi stekar också spiskummen separat, varefter salt läggs, ett glas vatten och kokas. Vi uttrycker vattnet och serverar räkor med persilja.
Vi presenterade flera uppskattningar av rätter som visar att maten inte bara är välsmakande men också användbar. Det borde aldrig glömmas bort, för det finns många produkter i världen och vi har en hälsa. Bon appetit!