Panini med nektarin och yoghurt

Bland ihop en yoghurt, honung och vanilj extrakt i en liten skål. Lägg ut ca 1 bord Ingredienser:

• yoghurt - 1/4 kopp (vanlig fetthalt)
• honung - 1 1/2 teskedar
• vanilj extrakt - 2 droppar
• bröd - 8 skivor (mycket tunt skivad vit, utan skorpor)
• nektarin, plommon eller persika - 2 stycken

instruktioner

Bland ihop en yoghurt, honung och vanilj extrakt i en liten skål. Sprid ca 1 matsked yoghurtblandning på var och en av de 4 skivorna bröd. Ordna det övre lagret av frukt och täck de resterande skivorna bröd. Värm stekpannan över medelvärme och strö över olja i sprinklern. Fry panini 2 stycken tills guldbrun, ca 2 minuter på varje sida. Sätt på skärbräda och repetera med resten av panini. Skär i 2 skivor av varje skiva bröd, sätt på 4 efterrättskivor, häll med honung och servera.

Portioner: 4