Vintersalader, liksom sommaren, kan skräddarsys för att passa din smak, varierande ingredienser och såser för tankning. Traditionellt används för att tillagas grönsaker på vintern: potatis, morötter, betor, lök, saltade eller betade gurkor samt kött till smak, ägg, svamp och jämn skaldjur. Beroende på dina smakpreferenser kan du själv bestämma hur man förbereder sallader vintern, men det finns ändå flera klassiska recept som testas med tiden.
Vintersallad "Olivier"
Vem bland er presenterar ett festligt nyårstabell utan denna verkligen kända sallad? När allt kommer omkring vann han inte bara hjärtat av gourmer, utan blev också en symbol för semestern, tillsammans med mandariner, champagne och "Blue Light". Enligt vårt recept får du 3 liter sallad på väg ut, men om du vill kan du klippa den.
ingredienser:
- kött (alla typer) - 150 g
- Genomsnittliga morötter - 6 st.
- medium potatis - 6 st.
- syltade gurkor (eller saltad) - 6 st.
- stora lökar - 1 st.
- majonnäs (eller gräddfil) - 400 g
- ärter - 1 kruka
- kokt ägg - 6 st.
- salt och kryddor
Förbered disken så här:
- vi kokar morötter och potatis, vi svaler, renar, skärs i små kuber;
- kött (korv, skinka, kokt eller rökt kyckling / fläsk / nötkött), ägg och gurkor hakas på samma sätt som grönsaker;
- Vi tar bort marinaden från ärterna och häll den i salladen;
- glödlampa finhackad, lägg till där;
- krydda med majonnäs, salt och tillsätt kryddorna till smak, blanda noggrant och sätt i kylskåpet för att infilera i ca 2 timmar.
Rödbetor vintersalat
Låt oss gå lite tillbaka från det klassiska receptet för att laga vinaigrette, och vi kommer att förbättra det med minimala kostnader på tid och pengar.
För att göra en rödbetor vintersalat behöver du:
- betor - 1 st.
- kycklingägg - 4 st.
- brynza (eller någon annan saltlösning) - 150 g
- syltad gurkor (eller saltad) - 2 st.
- konserverad ärtor - 1 kruka
- vitlök - 4 tänder
- majonnäs, salt, kryddor - för att smaka
Hur man gör:
- koka betor, kyla, skära i små kuber;
- Slip också ost, ägg, lök och gurkor.
- salt, tillsätt kryddor och krydda med majonnäs;
- rör om, ge 3 timmar att brygga i kylskåpet.
Vinter sallad "Crab"
Detta är en av de enklaste och icke-kalori-salladerna, även om du tittar på din figur mycket strikt - djärvt förbereder denna speciella vintersalat.
ingredienser:
- krabba pinnar - 200 g
- Kinesisk kål - 500 g
- kokta ägg (kokt) - 6 st.
- konserverad majs - 1 kruka
- lök - 1 st.
- Salt, kryddor, majonnäs - till smak
Hur man lagar mat
- vi hugger Pekingkålen, saltar den och lägger den i våra händer - det blir mjukare;
- tillsätt krabba pinnar, skär i kuber, majs, hackade lök och ägg;
- tillsätt kryddor och salt, krydda med majonnäs, blanda och servera omedelbart.