Courgettes fyllda med kött
Det faktum att kucchini användbar, skrivit mycket. Du behöver lite fantasi, och från vanliga courgetter får du ett konstverk.
Ingredienser: 1 medium courgette, 400 gram ungt nötkött, 150 gram kefir, 20 gram semolina, 2 bitar lök, 1 gäng persilja, flera blad av grön sallad. 1 gurka, 1 bulgarsk peppar, 2 matskedar vegetabilisk olja, peppar, salt.
Beredning. Häll lök, stek i olja tills guldbrun. Squash vi skär över i sex delar, rensa frön. Hakad mark, tillsätt stekt lök, semolina, kefir, peppar, salt och låt stå i en halvtimme.
Persilja krossad, lämna bara några grenar för att dekorera skålen. Pund den hackade persiljan, blanda väl och fyll den med malet zucchini. Sätt i en förvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme. Stäng sedan ugnen och lägg lite mer kucchini i det en stund. Vi serverar fylld zucchini på ett salladslöv med bulgarsk peppar och gurka, som vi förskärde i skivor.
Roller av courgetter
Maträtten av courgetter är enorm. Denna aptitretare kan ta en värdig plats i din meny.
Ingredienser: 1 zucchini, 2 morötter, 1 lök, 2 vitlöksklyfta, en massa dill, 2 teskedar naturlig tomatpasta, 3 tsk sojasås, vegetabilisk olja för stekning, salt och peppar.
Beredning. Zucchini är skuren i tunna skivor, saltade och stekta i vegetabilisk olja. Klar courgetta sätta på en pappershandduk för att göra glaset extra olja. Morot vi kommer att klämma på en stor rivare, lök fin vi ska skära. Stek i en liten mängd vegetabilisk olja 7 eller 8 minuter, lägg sedan till tomatpasta och sojasås. Stew grönsaker en minut. Till slut, krydda med svartpeppar, lägg till den och låt den svalna. På kanten av grönsaksmärgen lägger vi lite fyllning och rullar upp rullen.
Tikar "Delikat smak" med zucchini
Höstversion av en sådan vana för oss
Ingredienser: Ta 700 gram malet nötkött från magert nötkött, 2 squash. En lök, två vitlöksklyftor. 1 ägg, löv sallad, smör, peppar, salt.
Beredning. Vitlök och zucchini krossad på en liten rivare. Lök finhackad. Kombinera med malet kött, tillsätt ägg, salt, peppar efter smak. Bra blandning. Vi kommer att bilda små bitar och steka dem på två sidor i en liten mängd olja, sätt sedan in ugnen och baka till den är klar. Vi serverar bitar på salladsblad.
Kaviar från grönsaksmärvor
Ingredienser: 800 gram zucchini, 5 matskedar vegetabilisk olja, 100 gram tomatpuré, 50 gram lök, 10 gram persilja rot, 50 gram morötter, 5 gram grönsaker, peppar, socker, salt till smak. Vi ska tvätta courgetterna, skära dem och steka dem i olja. Låt oss gå igenom köttkvarnen. Smaka separat den hackade löken, tillsätt kryddorna och tomatpuréen. Alla blandade och stuvade tills de kokades på låg värme. Vi steriliserar burkarna och lägger kaviar i dem. Därefter steriliseras burkarna med kaviar i kokande vatten, halvliter burkar - 20 minuter och liter burkar - 30 minuter.
Sallad "Friskhet"
Den ursprungliga salladen med kryddig kryddor kommer att dekorera ditt bord.
Ingredienser: 1 zucchini, 3 rädisor, 1 stall grönlök, ett gäng persilja, 1 vitlöksklyfta, 2 msk majonnäs, ett blad pepparrot, en kvistbett.
Beredning. Radisskär med rån, grön del av lök och persilja krossad. Lägg det i salladsskålen. Kucchini och vitlök krossad med en rivare och sätta i en salladskål till en rädisa med gröna. Från en vit del av en båge skär vi en blomma, för detta ändamål skär vi en huvudlök i en cirkel, men inte fram till slutet, och vi kommer att pryda med smala remsor av en hud av en rädisa. Lägg på en platta pepparrot på plattan, lägg en sallad på den. Dekorera försiktigt med majonnäs, basilika blad och en lökblomma.
Soup från courgetter med croutoner
Denna kalorifattig maträtt, det kommer att göra kosten välsmakande.
Ingredienser: 1 zucchini, 1 paprika, 1 morot, 1 bit vit purjolök. En liten grön lök, en massa persilja och dillgrönsaker, 4 skivor bröd med kli, 1 ägg, 3 matskedar riven ost, stekolja, rödpeppar, salt.
Beredning. Ägg tillsammans med röd peppar och ost, vi tar en drink. Doppa in i denna blandning av bröd och på hög värme snabbt steka från 2 sidor. Klar toast vi tar ut och lägger på en servett för att olja glaset. Vi serverar soppa med croutoner, hackade grönsaker av dill och gröna lök.
Puffed zucchini
Ingredienser: 2 zucchini, ost, lite mjöl, gräddfil. Vitlök, peppar, salt till smak, olja för stekning.
Beredning. Vi ska städa zucchini, skära den i ringar, rulla i mjöl, steka den i olja och lägg allt i lager. Varje lager är smörgås med riven ost med vitlök, det är 2 lager courgette, sedan ett lager av en blandning av vitlök och ost och så vidare. Fyll skålen med gräddfil och lägg ut i 15 minuter. Mycket tillfredsställande och välsmakande.
Fritters från courgetter med kycklingbröst
I 100 gram zucchini innehåller 27 kilokalorier. Diversifiera din meny med denna nya maträtt.
Ingredienser: 1 zucchini, 2 bitar sylt kycklingbröst, 1 tomat. 1 gurka, 4 eller 6 bitar gröna salladsblad, 4 sprigs dill, 3 matskedar mjöl, 2 ägg, peppar, salt, vegetabilisk olja.
Beredning. På en stor rivare hugga grönsaksmärgen. Vi peppar den, salt den, tillsätt ägg och mjöl, blanda allt bra, lämna i 30 minuter. Kycklingbröst klipps slumpmässigt och stekas i vegetabilisk olja tills den är kokt. Stek friter från courgetter på båda sidor i olja tills de är klara. Vi serverar pannkakor på salladsblad, vi lägger ett kycklingbröst på dem. Vi dekorerar en tallrik med kilar av en tomat, en gurka och kvistar av dill.
Zucchini fylld med svampar
På grund av det höga proteininnehållet kallas svamp ofta "skogskött". Skäm bort dig själv med en säsongsbetonad maträtt.
Ingredienser: 1 zucchini, 100 gram stekt svamp, 100 gram ost av hårda sorter. 125 gram gräddfil eller yoghurt, 4 gurkor, 1 gäng persilja, dill, peppar, salt.
Beredning. Squash skärs i hälften, ta bort en del av massan. Om margen är ung, krossas margenmassan. Svampar friteras och finhackad, hugg osten på ett stort rivjärn. Grönska krossas, kombineras med svamp, en liten mängd ost och massa av zucchini. Låt oss lämna några kvistar av grönska som prydnad. Peppar och salt om det behövs. Den resulterande massfyllnadens kucchini, topp med gräddfil eller yoghurt och baka i 30 eller 40 minuter.
Färdig fylld zucchini ta ut, rikligt strö över ost och baka i 10 eller 15 minuter. Ost ska rodna och smälta. Vi serverar med gurkor, skärs i 4 delar, dekorerar tallriken med kvistar av gröna.
Stewed aubergine och zucchini
Du vet fortfarande inte vad man ska laga till middag? Denna grönsak, en underbar maträtt, kan vara en självständig maträtt.
Ingredienser: 2 zucchini, 1 aubergine, 1 stor tomat, 1 gäng gröna lök. En gäng persilja, 2 vitlök, olivolja för stekning, peppar, salt.
Beredning. Zucchini skärs i små kuber och stek över hög värme i 5 minuter, överför till en tallrik. Aubergine, skär i små kubbar och stek på hög värme i 5 minuter. Tillsätt stekt zucchini och hackad tomat. Låt oss lämna en tomatskiva för dekoration. Sätt tomater och krossad vitlök och gröna. För dekoration, lämna några fjädrar med gröna lök. Grönska och grönsaker är väl blandade, peppared, saltade och kokta på hög värme i 5 minuter, sedan täcka och stänga av. Grönsakspott serveras med en tomatsnöt, dekorera skålen med lök och hackad vårlök.
Nu vet du hur du ska förbereda recept för att laga mat från courgetter. De kommer att glädja dig med enkel matlagning och god smak.