Spicy ris med ärtor Vilka rätter är inte kokta med ris - och gröt, pilaf och risotto, och bara kokt ris för garnering. Varje nation har sina egna traditionella recept med denna produkt. Till exempel, i Indien är ris med zira och ärter beredda, och inte för garnering, men som en självständig maträtt. Zira är en mycket vanlig och populär krydd i östra länder, dess andra namn är kummin. Vi kan köpa den antingen på marknaden från tadzker eller uzbeks som säljer kryddor eller i specialiserade butiker av indiska kryddor. Om du inte ser det på disken, fråga sedan säljaren: Zir lägger inte alltid ut för alla, eftersom inte alla förstår vad det är. Och kännare och amatörer kommer säkert att bli frågade. För att prova denna maträtt, gå till Indien är inte nödvändigt - laga det hemma. Ris med zira och ärter är perfekt för ett fastbord eller kommer att ersätta en hel måltid om du kommer att gå ner i vikt. Om du inte kan utan proteinmat, så är det här rättet till ett gott tillägg till fisken eller kycklingen. Och om du älskar experiment i köket, försök sedan lägga till skaldjur till riset med zira och ärter.
ingredienser:- Långkornigt ris 1 msk.
- Ärtor frusna 100 g
- Lök 1 st.
- Solrosoljaolja 2 msk. l.
- Zira (Kummin) mark 1 tsk.
- Curry 1 tsk.
- Salt 1 nypa
- Vatten 350 ml
- Cilantro färsk 0,25 gäng
- Steg 1 För att laga maträtten, ta ris, solrosolja, lök, kryddor, ärtor frysta eller färska och koriander för att servera färdigmaträtten.
- Steg 2 Skölj väl och häll kallt vatten, koka över hög värme och sedan, efter att ha minskat värmen, laga till tills vattnet avdunstar helt.
- Steg 3 Skala och hugga lök fint.
- Steg 4 Smaka löket tills det är klart.
- Steg 5 Lägg sedan till 1 tsk. Ground zira och curry - blanda allt bra.
- Steg 6 Sätt de stekta lökarna och ärterna i ett färdigt ris. Blanda väl, tillsätt salt till smak och vänta tills vattnet avdunstar helt.
- Steg 7 Förbered den färdiga maträtten i 5-10 minuter. Servera ris med färsk koriander.