- kockost - 500 gram
- socker - 0,5 koppar
- ägg - 3 stycken
- grädde - 1 glas
- vanillin - 1 stycke
- citronsaft - 0,5 stycken
- kanderade frukter, torkade frukter, nötter - - Att smaka
Vi tar kockmassan. Om du använder spannmålstuga, gnider vi den genom en sikt. Vi lägger till i stugan ost 0,5 koppar olika tillsatser: kandade frukter, torkade frukter och jordnötter. Kram ut citronsaften. I en järnmugg eller en kastrull bryts vi ägg, somna socker, vanillin. Alla bra beat med en gaffel. Tillsätt sedan grädden och sätt på ett vattenbad eller på en mycket liten eld. Fortsätt elda tills massan tjocknar. Klar blandning kyls inte och hälls omedelbart i stallost och blandas. Om den resulterande kockmassan för påsken saknar fett, tillsätt 100 g mjukt smör. En förgyllning eller en form för påsk är täckt med tyg eller gasväv. Vi spreds på ostkroppsmassan, stäng den från ovan och tryck ner den. Vi skickar vår påsk i kylskåpet i 8-10 timmar. Klar påsk kan dekoreras med nötter, frukt eller chokladflis.
Serveringar: 3-4