Vi lagar hemlagad sylt från kiwi Hemgjord sylt har ett högt näringsvärde och en underbar rik smak. När man brygger sylt bär och frukt, till skillnad från sylt, är de mer kokta, och medan de är mättade med sockersirap. En särskild egenskap hos denna produkt är också en geléliknande konsistens - på grund av innehållet av pektin i frukten eller tillsatsen av gelningsmedel under framställningsprocessen. Kiwi sylt är perfekt som fyllning för pajer och söt muffin eller bara ett bra tillägg till en bulle eller rostat bröd!
ingredienser:- Kiwi 500 g
- Socker 500 g
- Citronsaft 3 msk. l.
- Gelatin 3 g
- Steg 1 För beredning av sylt behöver vi: kiwi, socker, citronsaft och en tallrik gelatin.
- Steg 2 Kiwis clean. Därefter finhacka eller hugga med en mixer och lägg i en kastrull. Tillsätt citronsaften.
- Steg 3 Lägg till socker.
- Steg 4 Ta kiwi med socker till koka och koka över medium värme i 15-20 minuter utan lock, varsamt omrörning.
- Steg 5 Lämna nu 1 gram gelatin (ca 3 gram) i kallt vatten i 10 minuter.
- Steg 6 Tillsätt den sippna gelatin till sylt, rör om och koka i ytterligare 5-10 minuter. Klar sylt lite svalt och häll över burkarna. Förvara på en sval torr plats.