Couscous med kyckling och grönsaker

Ingredienser. För tydligheten visar jag couscous - det ser ut så här. Det spelar ingen blöt n Ingredienser: instruktioner

Ingredienser. För tydligheten visar jag couscous - det ser ut så här. Låt inte det blöta, men kikärter förblöt i kallt vatten för natten. Traditionellt sätt att laga kycklingsbuljong: sätt kycklingen i kallt vatten, koka upp och laga med långsam kokning under ytterligare 25-30 minuter. Samtidigt skärs rötterna av selleri och persilja, samt morötter i små kuber. Lägg till den långsamt kokande buljongen, tillsätt också kryddor - salt, peppar, lövblad. Koka i ytterligare 10 minuter. Lägg sedan till de blöta kikärlen i pannan. Vi lagar mat i ytterligare 20-25 minuter tills kikärten är klar - resten av ingredienserna är exakt redo. Vi sammanfogar buljong från pannan, lägger ut laurelbladet. Vi tar kycklingen och medan vi lägger den åt sidan slänger vi inte heller grönsakerna. Smält smöret i en panna, stek laxen i den tills det är transparent, lägg sedan grönsakerna från buljongen och laga den i medium värme tills vätskan avdunstar. När det finns nästan ingen vätska i stekpannan - vi täcker stekpannan med lock, vi ställer den åt sidan. Ta en liten kastrull, häll den rätt mängd kycklingsbuljong - du måste lägga till så många milliliter buljong, hur många gram couscous kommer att laga mat. Tillsätt saltpannan till buljongen, sätt den på elden, koka den och lägg sedan couscousen till buljongen. Omedelbart, så snart couscousen hälldes i kokande buljong, avlägsna pannan från värmen och börja blanda couscousen med en gaffel. Efter 3 minuter, när couscous absorberar nästan all buljong, lägg kakan på en långsam eld och tillsätt couscous smör. Så fort smöret smälter - ta bort couscousen från elden, låt den brygga i några minuter under locket och sprida det på plattorna. Vi lägger kokta kycklingar och stekt grönsaker ovanpå couscous. Vi dekorerar med gröna - och maträtten är klar. Bon appetit! :)

Portioner: 2