Mosad potatis med örter och vitlök Det verkar som om det kan vara enklare än att laga garnering med potatismos? Rengöras, kokt, mashed - och redo. Men denna maträtt har sina egna hemligheter om matlagning. Till exempel, om din potatis är mycket smält och absorberar mycket vätska, kommer en läcker, frodig potatismos inte att fungera. Koka det sålunda helt med vatten för endast de första 10-15 minuterna, och dränera sedan några av buljongen, lämna minsta mängd, täcka pannan med lock och sätt det till färdigt vid låg värme. Men det är inte allt. Du kan avsevärt diversifiera näringsvärdet av potatismos, samt göra det ljust, ovanligt, ha en unik smak, om du under preparatet lägger till produkter med färgande effekt på den. Till exempel erhålls rosa potatismos genom att hälla betsaft i den - den är vacker, användbar och original. Morotjuice kommer att ge din garnering en glad solig nyans. Och potatismos, som är förberedda med detta recept med örter och vitlök, kommer att visa sig inte bara i vårgröna men också otroligt gott.
ingredienser:- Potatis 9 st.
- Cilantro färsk 1 gäng
- Persilja färsk 1 gäng
- Vitlök 4 dentiklar
- Olivolja 4 msk. l.
- Salt 1 nypa
- Steg 1 8-9 stora potatis, smuliga sorter, skalade, skurna i stora bitar, häll kokande vatten (bara för att täcka potatis), tillsätt en nypa salt och koka tills den är klar i 20-25 minuter.
- Steg 2 Små bunkar av koriander och persilja för att tvätta och finhacka. Vitlök är också finhackad.
- Steg 3 Tappa potatisbuljongen och håll ca 0,5 kopp. Grönsaker och vitlök häll buljong, tillsätt 4-5 matsked olivolja och blanda väl.
- Steg 4 Rör de heta potatisarna med tolik, häll en blandning av gröna och vitlök. Servera omedelbart.