- • Ris för risotto eller rund - 400 gram ((ej tvättad))
- • buljong (kyckling, fisk, grönsak) - 1,1 liter
- • Olivolja - 2 föremål. skedar
- • smör - 100 gram (för att börja laga mat och i slutet)
- vitlök - 2 tänder
- • selleri (petiolat) - 1,5 skivor
- • torrt vin - 2 glas
- salt - - För att smaka
- slipad svartpeppar - - Klämma fast
- färskt riven parmesan - 115 gram
- sås pesto - - Att smaka
Risotto bianco med pesto sås
Serveringar: 6