En annan pannkaka till Shrovetide Pannkakor på Matzoni är otroligt mjuk, mjuk, tunn och mycket smaklig! De är perfekta för fyllning med söta fyllningar (ostmassa, frukt). Pannkakor på matzoni är beredda snabbt, så de kan lätt förberedas till frukost! På samma sätt kan du laga pannkakor på kefir, ersätta dem med matsoni. Stänk de färdiga pannkakorna med pulveriserat socker och dekorera bären! Mycket välsmakande, jag rekommenderar!
ingredienser:- Vete mjöl 7 msk. l.
- Ägg kyckling 3 st.
- Matzoni 500 ml
- Soda 0,6 tsk.
- Socker 2,5 msk. l.
- Salt 0,3 tsk.
- Solrosoljaolja 4 msk. l.
- Steg 1 För att förbereda pannkakor på matzoni behöver vi vetemjöl, kycklingägg, matzoni, socker, salt, natron, solrosolja, en stekolja och smör för att smörja de färdiga pannkakorna.
- Steg 2 Vi delar äggen i ekorrar och äggulor; Vi kombinerar äggulorna i en djup skål med socker och salt.
- Steg 3 Med hjälp av en visp, vispa äggulor och socker tills en krämig massa erhålls, bör äggulorna lysa lite.
- Steg 4 Vi häller i matzoni.
- Steg 5 Lägg till natron.
- Steg 6 Rör blandningen med en vispa tills den är enhetlig.
- Steg 7 Häll i mjölet och blanda det i degen så att det inte finns några klumpar.
- Steg 8 Ekorrar slås i en separat skål tills ett frostigt skum erhålls, häll proteinskummet i deg.
- Steg 9 Häll omedelbart i solrosolja.
- Steg 10 Blanda degen igen, den ska vara ganska flytande. Om nödvändigt tillsätt en liten mängd varmt kokt vatten.
- Steg 11 Skaka pannkakorna på en hetpanna, smord med en bit fett, på vanligt sätt på båda sidor.
- Steg 12 Avslutade pannkakor fett med smör och stapel i en hög. Vi serverar pannkakor till efterrätt, ströts med pulveriserat socker och dekorerade med bär!