- Bönor - 1 glas
- Kött - Fläsk - 400 gram
- Morot - 1 stycke
- Lök - 2 stycken
- Potatis - 1-2 stycken
- Vitlök - 2-3 tänder
- Tomatpasta - 1 st. en sked
- Vitt torrt vin - - Att smaka
- Kryddor - - För att smaka (malt svartpeppar, salt, koriander och andra.)
- Grönsaker - - Att smaka (koriander, dill, persilja.)
För det första, på kvällen är det nödvändigt att suga bönorna i kallt vatten och lämna det för natten i kylskåpet. Fläsk skuren i små bitar, salt, peppar och strö med koriander. Häll marinade från 100 ml vitt torrt vin och 1 matsked vinäger. Sätt i kylskåpet för marinovki i 1-2 timmar. Därefter lagar vi bönorna och lägger dem i skålen. Kött, dränera marinaden, stek på hög värme i vegetabilisk olja och tillsätt den finhackad: lök, vitlök, morötter, 1-3 st. skedar av vitt vin. Allt detta simmas över låg värme med locket stängt i ca 30 minuter. Tillsätt sedan bönorna och blanda väl. Därefter lägger vi till finhackade gröna (koriander, persilja, dill), tomatpasta och salt och peppar. Lägg bara till kokande vatten så att kött, grönsaker och bönor stängs och simma långsamt i ytterligare 30 minuter. Förresten släcker under det stängda locket, om det inte finns tillräckligt med vatten - lägg till. Medan skålen är stuvad, laga potatis i ugnen. Innan du serverar, skär potatisarna i cirklar och sprida dem över tallrikarna. För skönhet och kulinarisk effekt lägger bönorna på köttet som en sås på toppen av potatis, strö med färska örter.
Serveringar: 4-7