- Vegetabilisk olja - 50 ml
- Lavash - 5 st
- Peppar och salt - - För att smaka
- Lök - 1 stycke
- Mjölk - 100 Milliliter
- Kycklingägg - 2 st
- Pumpa - 150 gram
- Fläskkött - 300 gram
- Surkål - 300 gram
1. Rengör löken och finhack den. 2. Låt oss nu förbereda fyllningen. Fyllning kan förberedas i förväg eller köpas färdigt. Du kan skära köttet i små bitar (endast om det är friskt). 3. Vi tvättar pumpan, vi rengör den av fröerna, vi skär den hårda huden. På mitten rivare skär vi köttet av pumpan. Innan insynen i en stekpanna med vegetabilisk olja, låt oss spara lök. Lägg till här pumpa och kött, och i ca 10 minuter gryta med lock lockat. Efter tillsätt den pressade surkålen. I ungefär fem minuter släcker vi fortfarande. 4. Skär pitabrödet i två delar med tre matskedar fyllningen med en stapel på pitabrödets kant. 5. Kanterna på den snittiga lavasheten är böjda och inslagna i en rulle. Slå ägg med mjölk och salt. Smörj formen och lägg ut rullar. Vi smeder dem med en blandning av mjölk och ägg. Vi fyller rullen med resten av blandningen. 6. Värm upp ugnen och sätt i femton minuter i form med våra rullar. Lägg sedan de färdiga rullarna på disken.
Serveringar: 6