- mjöl - 1 kilo
- mjölk - 400 gram
- ägg (äggulor) - 5 stycken
- socker - 380 gram
- olja eller margarin - 300 gram
- salt - 0,5 teskedar
- jäst - 40 gram
- gräddfil - 1 st. en sked
I varm mjölk lös upp jästen, tillsätt ett halv kilo mjöl, blanda väl och låt degen stiga två gånger på en varm plats. Därefter tillsätt salt, äggulor, pulveriserat med socker och vitt. Rör om, häll ytterligare 0,5 kg mjöl och knåd degen. Till slut lägger du till smält margarin eller smör. Degen ska inte hålla sig i händerna eller på diskens sidor. Täck degen med en handduk och lägg på en varm plats i 1,5-2 timmar. När degen är infunderad, lägg den på ett bräda, beströdda med mjöl, dela in i buntar. Vi skär buntarna i identiska bitar och rulla bollar ut ur dem. Vi lägger arbetsstyckena på oljade bakplåtar på ett stort avstånd från varandra, för degen kommer att stiga upp. Och sätta på ett varmt ställe i 20 minuter. Medan framtida bullar är lämpliga, blanda sur grädde med mjöl och smör. Förvärm ugnen till 230 grader. Tryck nu på bollarna på arket och smörj dem med sur blandning. Topp med socker och skicka till ugnen i 15 minuter. Klar bullar serveras bättre på bordet lite kylda. Bon appetit!
Serveringar: 12 st.