- varmt vatten - 1,5 koppar
- torrjäst - 7 gram
- socker - 2 teskedar
- Mjöl - 4,5 koppar
- salt - 2 teskedar
- smör - 4 föremål. skedar
- läsk - 1/4 glas
- ägg - 1 stycke
1. I en skål, kombinera vatten och jäst och låt stå i 5 minuter. Tillsätt socker, mjöl, salt, smör och ät degen. Skydda med en handduk och låt degen stiga på en varm plats i 1 timme. 2. Sätt degen på en lättmalet yta. Att spetsa de två bakplåtarna med pergamentpapper. Skär degen i 18 skivor (60 g vardera). Varje bit av deg för att bilda en rund jämn boll, som rullar lite bollen runt handflatan. Lägg bunkarna på en bakplåt ca 2,5 cm från varandra. Skydda med en handduk och låt degen stiga på en varm plats i 30 minuter tills bullarna ökar i volymen med hälften. 3. Förvärm ugnen till 220 grader. I en stor kastrull sätta 2 liter vatten till en mild kokning. Tillsätt bakpulver och minska värmen. Sätt i bröd i vatten i 30 sekunder, vänd sedan försiktigt till andra sidan och vänta ytterligare 30 sekunder. Ta bort bullarna från pannan och upprepa proceduren med resten. 4. Smörj varje bulle med ett lätt slagen ägg med en pensel, se till att alla sidor är helt täckta med äggblandning. Stänk varje bulle med salt. Med en kniv, skär symbolen "/" eller "X" överst på varje bulle. Baka bullar i en förvärmd ugn i 15-20 minuter, sätt bakplåtarna på de nedre och övre stolparna.
Portioner: 16