- Giblets - 500 gram
- Morot - 2 stycken
- Bow - 2 st
- Potatis - 3 stycken
- Salt - 1 tsk (att smaka)
- Peppar svart mark - 1-2 Pinch (efter smak)
- Selleri - 200 gram (rot)
- Gröna - 100 gram (dill, persilja, koriander)
- Vatten - 2 liter
- Olivolja - 2 föremål. skedar
Med hjälp av detta klassiska recept av gåsgibletsoppa kan du laga en utsökt maträtt till lunch snabbt och utan extra kostnad. Detta enkla recept på soppa föreslogs till mig av min svärmor. Så - följ anvisningarna och förbered soppen från gåsgiblets. Recept: 1. Förbered offalen. Från magen ta bort den inre filmen, ta bort blodpropp från hjärtat, ta bort gallröret från levern. Om du har vingar och nacker kvar av gåsen, använd dem säkert. 2. Tvättade giblets överförs till en panna med vatten och ställas på att laga mat. 3. Rengör och tvätta mina grönsaker. 4. Skär glödlampan i tvärsnitt, skär i 4 delar en morot och lägg till potten med giblets. Vi lagar mat i ca 35 minuter. 5. Medan buljongen kokas, stek den finhackade löken med olivolja. Sellerirot och morötter tre på en stor rivare (en liten bit morot gnids på en mycket liten rivare - denna morot kommer att ge vår buljong en vacker färg) och steka med lök. 6. Filtrera buljongen. Lök och morötter från buljongen kasseras. Tillsätt de hackade potatisarna, rostade grönsaker, salt och koka tills de är färdiga. 7. Lägg till peppar och örter. Vi tar bort pannan från plattan. Soppa kan serveras på ett bord med gräddfil eller grädde. Du kan göra smulor med vitlök. Experiment och välj det alternativ som passar dig. Lycka till!
Serveringar: 5-6