Soup, kokad på grund av betor, den så kallade borscht, är utbredd i europeiska länder. Den traditionella första maträtten är borscht i länderna i Centralösteuropa - Ukraina, Vitryssland, Ryssland, Moldavien och Polen. Du kan hitta soppa borscht med en kraftig röd burgundisk färg. Denna färg erhålls från ljus sockerbetor. Nu har borschreceptet ett antal förändringar och tillsatser som inte används i det traditionella borschreceptet. I Ukraina serveras Ryssland och Balarasi borsch vanligtvis med fettsyror och vitt bröd, vissa kallar det pampushki. I östeuropeiskt kök är borscht redan en symbol bland alla de första rätterna. Matlagningssoppa borscht är ett nöje, om bara för att ingredienserna för detta recept är enkla och prisvärda till salu i vilken butik som helst. Och sedan vi förbereder soppan nedan.
ingredienser:- Vitlök 1 st.
- Salt 5 g
- Betor 2 st.
- Tomater 1 st.
- Morot 1 st.
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Lökvit 1 st.
- Bay Leaf 5 g
- Vitkål 200 g
- Nötkött 200g
- Vatten 8 st
- Lamm på ett ben 200 g
- Steg 1 Hacka kålen fint.
- Steg 2 Gnid sedan på en medium rivare gnugga morötter och kokta betor.
- Steg 3 Skär lökarna i halva ringar och stek i en stekpanna uppvärmd med olja.
- Steg 4 Lägg till den hackade kålen på löken och strö med salt, steka i ca 5 minuter.
- Steg 5 Lägg sedan till scuffed morötter och riven tomater.
- Steg 6 Lägg sedan till hackad persilja och hackad två vitlöksklyftor.
- Steg 7 Sätt sedan de stekta grönsakerna i den tidigare beredda buljongen. Lägg laurbladet i soppan och laga det i ytterligare 30 minuter. Tillsätt markbieten och stäng av elden. Borscht är klar!