Förrätt till festbordet Till festbordet förbereder du som regel mycket sallader och snacks. Och föredrar oftast redan bekant och älskad. Menyn på festbordet kan diversifieras med nya tilltugg, till exempel salta kakor. Dessa kakor behöver inte bakas. De är beredda av saltade kakor och olika fyllningar. Särskilt framgångsrika erhålls de med rökt fisk. Jag använde rosa lax, men om du lätt fork ut och köper smörfisk eller hälleflundra, kan en sådan aptitretare döda gäster på plats.
ingredienser:- Avokado 1 st.
- Citronsaft 2 tsk.
- Ostkräm 120 g
- Rökt lax 200 g
- Crackers saltade 300 g
- Ost hårt 200 g
- Steg 1 För att göra en tårta måste du ta salta kakor, en stor mogen frukt avokado, gräddeost (t.ex. Violette, Buko, Philadelphia, Almette, etc.), hård ost, citronsaft och rökt rosa lax. Om gräddeosten inte är tillräckligt salt kan du ta lite salt.
- Steg 2 Med en skarp kniv skär du avokado halvt till benet, roterar halvorna i olika riktningar, separera stenen och ta bort nagelbandet (du kan skilja massan med en tesked genom att sätta in den med den konvexa sidan under huden och flytta i samma riktning).
- Steg 3 Skär massan och lägg den i en skål med gräddeost och citronsaft.
- Steg 4 Massa för att mala till pastaens tillstånd. Om nödvändigt, lite salt.
- Steg 5 Klipp köttet av den rosa laxen i små bitar.
- Steg 6 Crackers-kakans botten bör smörjas med pasta.
- Steg 7 Längs pastaen på fiskarna.
- Steg 8 Täck fisken med följande cracker och sätt på samma sätt pastaen och fisken på den. Topp igen med en cracker.
- Steg 9 Skaka den hårda osten på ett fint rivjärn.
- Steg 10 Täck överkanten och sidorna av ämnena med pasta och rulla i den riven osten. Kakor läggs i 2 timmar (kan vara längre) i kylskåp för impregnering.