- margarin eller smör - 250 gram
- mjöl - 2 koppar
- jordgubbar - 4 glasögon
- banan - 3 stycken
- socker - 1 glas
- salt - till smak
- custard eller vispade vita för att fylla och dekorera - Att smaka
En sandkaka med bananer och jordgubbar framställs av ett minimum av ingredienser. Förberedelse: Blanda i mjöl, salt och 1/2 kopp socker i en skål. Tillsätt den hackade margarinen och slipa till konsistensen av smulor. Knippa degen, tillsätt gradvis vatten (endast 4-5 skedar) och noggrant knådning degen efter varje tillsats. Dela degen i hälften, bild en skiva från varje halvdel. Vik degen med en plastfolie och kyl i kylskåpet i 1 timme. Förvärm ugnen. Rulla ut rektangulära kakor från den kylda degen. Baka kakor i ugnen i 15 minuter tills det är guldbrunt. Klar kakor kallt. Hacka jordgubbarna och lämna några bär för dekoration. Blanda krossade jordgubbar med 3 matskedar socker i en kastrull och håll på låg värme. Skär 2 bananer i tunna skivor och blanda med jordgubbar. Lägg en kaka på en maträtt, lägg på en jordgubbar-banan fyllning, och sedan ett lager av vanilj. Sätt på toppen av den andra kakan och smör den med en vanilj. Skär den återstående banan i tunna skivor och dekorera kakan. Topp med jordgubbar. Skär kakan i skivor och servera.
Portioner: 10