Mandarinsås

Steg-för-steg recept på tangerinesås: Steg 1: I kokkärlen klämma saft av mandariner (det visar sig Ingredienser:

• Mandariner - 6-7 delar
• Citronsaft - 20 gram
• Yolks - 2 st
• Smör - 25 gram
• Socker - 1 tsk
• Curry - 0,5 teskedar
• Senap - 0,5 teskedar
• Salt, peppar - - Att smaka

instruktioner

Steg-för-steg recept på mandarinsås: Steg 1: I pannan pressa saft av mandariner (det blir cirka 100 ml), tillsätt citronsaft, socker, karry, senap, salt och peppar. Steg 2: Lägg innehållet i ett vattenbad, lös smör i kastrullen. Steg 3: Under omrörning tillsätt ständigt två äggulor (något vispvispig). Steg 4: Låt såsen tjockna, ta av från badet och låt svalna. Steg 5: Häll i kastrull och servera till bordet.

Serveringar: 3-4