- honung - 0,5 koppar
- socker - 165 gram (115-för deg, 50-för grädde)
- läsk - 1 tsk
- ägg - 8 stycken (2-för deg, 6-för grädde)
- mjöl - 460 gram (450-för deg, 3 matskedar för grädde)
- mjölk - 1 liter
- choklad riven - 100 gram
- Smör - 200 gram
Lös upp honungen, rör om i ett vattenbad. Vi häller socker in i det och värmer allt tills sockret löser upp. Lite sval honung, tillsätt ägg och mjöl blandat med läsk. Knacka snabbt degen. Vi formar degen med en bunt, dela den i 9 delar och lägg den i kylskåpet i 30 minuter. Sedan rullar vi ut alla bitar i runda kakor en halv centimeter tjock. Förvärm ugnen till 230 grader och baka kakor 10-15 minuter. När kakorna är klara, skär vi av kanterna och knivarna krossas. Gör nu grädden. Ägg gnids med socker, vit, tillsätt mjöl och blanda noggrant. Mjölk kokades och en tunn smörjning hälldes i äggmjölblandningen. Kok koka i ett vattenbad tills tjockt, tillsätt oljan och kyla den. Smörj custarden med en vanilj, lägg den ovanpå varandra. Stänk kakans topp med skrot av skrot och riven choklad. Bon appetit!
Serveringar: 6