- socker - 3 koppar (för sherbet)
- vatten - 3 glasögon (för sherbet)
- citron - 0,5 stycken (för sherbet)
- pulveriserat socker - 1,5 koppar
- ägg - 1 stycke
- smör eller margarin - 125 gram
- semolina - 0,5 glas
- sats paket - 1 stycke
- vanillin - 1 stycke
- mjöl - 3 koppar
- hasselnötter, mandel eller pistaschmandlar - - För att smaka
Häll 2 koppar mjöl i rätterna, gör i mitten av hålet, kör i ägget, sockerpulver, smör, bakpulver, mango och vanilj. Blanda först allt i mitten, blanda sedan det med mjöl, tillsätt det efter behov (se själv på provet), du kanske behöver hälla mer mjöl, det är därför det anges i receptet 3 koppar. Degen ska vara väldigt mjuk, men håll inte fast i händerna . Från degen skiljer vi bitar i storlek med en valnöt, rullar bollar från dem i handflatan och lägger dem ut på smörj med en solrosolja. I varje boll i mitten lägger vi på en hasselnöt eller annan favoritmutter. Vi sätter i ugnen förvärmd till 170 grader och baka till rodret. Vid den här tiden förbereder vi sherbet: blanda vatten med socker, låt det koka. Minuter till 3 kokar vi citronsaft, vi ger bokstavligen en minut fortfarande att puffa. Ta bort från värme, varefter du kan lägga till mer vanilj i vila. Vi häller varm sackerpar från ugnen varm sherbet och låt dem brygga tills sherbet absorberas väl - ca 15-20 minuter. Bon appetit!
Serveringar: 4-6