Tartletter med citronkrämer och meringue Sådana korgar kan säkert hänföras till avsnittet om upprepning av det överförda materialet. Curd degen vi mötte i jellied muffins. Citronkräm är favorit för många, och jag använder den så fort det blir möjligt. Här och idag har citronkyrden blivit en av huvudpersonerna i läckra tårtor. Sådana tartlets kan överraska gäster. Neutral stekt ostkakor, citronkräm och söt maräng ... alla smaker kompletterar varandra komplementärt. Förresten merengue här, även de som hade varit likgiltiga mot piskad med sockerproteiner kommer att älska. Ofullständiga anteckningar. Eftersom proteinerna från de två äggen har blivit en prydnad av våra tartletter, för att inte översätta äggulorna förgäves, kokade jag bara citronkrämen från dem (äggulor). Du, för övrigt, på anteckningen, om jag har äggulor efter nästa skapande, tvekar jag inte att laga dem i vanilj, och vad gör du med det du behöver inte tänka på. Det är allt. Vi passerar till mästarklassen, vi tackar vår familj och vänner, naturligtvis inte glömmer oss!
ingredienser:- Curd 200g
- Smör 100 g
- Socker 50g
- Mjöl, vete 250 g
- Salt 1 nypa
- Ägg kyckling 1 st.
- Ägg kyckling 2 st.
- Smör 20 g
- Socker 100 g
- Citron 2 st.
- Ägg kyckling 2 st.
- Socker 100 g
- Steg 1 För stugaostdegen, ta: kockost (jag har en 9% butik), socker, mjöl, smör, ägg, salt.
- Steg 2 Pound ägg med socker, salt och keso, blanda till en homogen konsistens.
- Steg 3 Sifta mjölet.
- Steg 4 Knippa degen som inte klämmer fast i händerna. Skicka degen till kylskåpet i 30-60 minuter.
- Steg 5 Förbered citronkrämen. För att göra detta, blanda äggulorna, citronsaft, socker och smör (läs beskrivningen).
- Steg 6 Sätt på elden och koka tills det är tjockt.
- Steg 7 Ta av, ta bort från kylskåpet och rulla ut (ca 2 mm).
- Steg 8 Fyll varje form med önskad mängd deg.
- Steg 9 I ett råprov gör du ofta punkteringar med en gaffel.
- Steg 10 och baka i förvärmd till 180 ugn i 15-20 minuter.
- Steg 11 Förbered korgarna ur formen och fyll dem med citronkräm.
- Steg 12 Förbered marängen. 2 proteiner vispa med socker tills fasta toppar.
- Steg 13 Fyll den piska ekorren med en konditorivaror och dekorera korgarna med grädden (du kan sprida den med en sked).
- Steg 14 Sätt i en förvärmd ugn till 200, helst under en grill och håll i 8-10 minuter (jag är lite överexponerad).