- Smelt - 500-700 gram
- Den vegetativa tanken är 100 gram
- Citron - 2 skivor
- Salt - någon att smaka
- Svartpeppar - någon att smaka (marken)
- Bay leaf - 3-4 bitar
- Doftande peppar - 4 stycken (ärter)
- Persilja - någon att smaka (torr)
1. Det är bäst att börja med att lägga ut alla nödvändiga ingredienser på bordet. Så det blir enklare att laga mat. 3. Då måste du sätta ett ark av folie på bakplåten. Jag börjar en efter en för att sprida smältet, så lägger jag allt i folie. Jag tar bort fisken för att baka i ugnen i ca 20 minuter vid en temperatur på 200 grader. 4. Om du vill att din fisk ska visa sig ut med en rodig skorpa, rekommenderar jag dig att öppna toppskiktet av folie efter 5-7 minuter och låt dig baka. 5. Det är klart smält!
Serveringar: 4-6