Brasa med svampar

1. Fisken måste tvättas, rengöras, avlägsnas från alla insidan. Åter, skölj och gör lite ingredienser: instruktioner

1. Fisken måste tvättas, rengöras, avlägsnas från alla insidan. Tvätta igen och gör små snitt lateralt. De borde vara ca 20. 2. Då måste du ta salt, peppar, koriander och blanda allt grundligt. 3. När alla kryddor är blandade tar jag brödet och gnuggar det bra med denna blandning. Jag lämnar fisken i 40-60 minuter, så brödet kan "marinera". 4. Jag lägger brödet åt sidan och börjar träna lökarna. Lök rengörs, mina, skärs i små kuber och stekas i vegetabilisk olja. Det ska stekas tills det är guldbrunt. 5. Sedan går jag vidare till mushronerna. Jag sköljer under rinnande vatten, skär dem längs, stek dem. Liksom löken, bör svampen förvärva en gyllene nyans. 6. När svampen är rostad, blanda dem med lök. Vi fyller den beredda fyllningen i buken på magen. 7. För att förhindra att fyllningen faller ut ur fisken bör snittet sättas fast med tandpetare. 8. Sedan brukar jag ta en citron, klippa den i halva ringar och lägg två lobuler på brödet för galen. Citronrätten ger en ljus sura, vilket bara förbättrar fiskens smak. 9. Nu är det bara att böja brödets svans i en bit folie, så att den inte brinner under bakning. 10. Allt är klart för bakning. På en förvärmd bakplåt, som smörjs med vegetabilisk olja, skiftar jag brödet och lägger i ugnen. Bakningen ska vara ca 30 minuter vid en temperatur av 180 grader. Efter 30 minuter måste du feta fisken med majonnäs och låt baka i ytterligare 10 minuter. 11. Så snart 40 minuter har passerat väljer jag brödet och i de nedskärningar som jag gjorde i början av tillagningen lägger jag in halva citronen. Jag lämnar disken i ytterligare 5 minuter i ugnen och serverar den sedan till bordet.

Serveringar: 4-6