- Roach - 1 Kilogram
- Citron - 1 stycke
- Vitlök - 4 tänder
- Salt, peppar, kryddor - - Att smaka
- Färskt grönska - - Stycke (bunt)
Steg-för-steg recept av denna enkla nog och samtidigt ovanliga maträtt kommer att berätta hur man lagar kyckling i citronsås så snabbt och användbart som möjligt. Låt oss börja! 1. Fisken rengjorda grundligt från skalor, rensad. Vi skar av huvudet, gälarna, fenorna. 2. Häll fisken ordentligt under rinnande vatten, både ute och inne. Vi gnuggar det med salt, kryddor och vitlök (1 kryddnejlika), skuren i tunna plattor. 3. Skicka fisken till kylskåpet i ca 30 minuter. 4. Vid den här tiden finhacka 3 vitlöksklyftor och gröna. 5. Vi täcker den djupa tjockväggiga stekpannan med olja, och parallellt i pannan värmer vi vattnet till kokpunkten. 6. Lägg i en stekpanna försiktigt ut fisken och stek den på en liten eld. Så snart fisken är lätt brunad, vänd den över till den andra sidan. 7. Fyll den sedan med varmt vatten. Efter 10 minuter kläm citronsaften i buljongen. 8. Låt stekpannan stå på låg värme tills fisken är klar. Så snart fisken blir mjuk, lägg till krossad vitlök och gröna och ta bort från värme efter några minuter. 9. Lägg citronskivorna på toppen av fisken och servera den på bordet i samma skål som den förberedde. Jag önskar dig en trevlig aptit! :)
Serveringar: 3-4