Smörgåsar med kyckling och soltorkade tomater

Sätt kyckling och 1 kopp sallad i en skål. Stäng locket. Sätt i kylskåp och ma Ingredienser:

• halv kycklingbröst utan ben och skinn - 2 stycken
• Italiensk salladsdressing - 1 1/4 koppar
• färskt riven spenat - 4 koppar
• riven fetost - 1/3 koppar
• Soltorkad packad utan smör, skivade tomater - 2 stycken
• bröd av Focaccia bröd, skuren i tunna skivor - 1 stycke
• olivolja - 1/4 koppar

instruktioner

Sätt kyckling och 1 kopp sallad i en skål. Stäng locket. Sätt i kylskåpet och läsk i minst 3 timmar. Förvärm grillen över hög värme. Skölj försiktigt grillen med olja. Häll marinaden sås och grill kyckling 7 minuter på varje sida, eller tills ren juice strömmar. Kall och klipp i bitar. Blanda i en stor skål kokt kyckling, spenat, ost, torkade tomater, krydda med sås. Dip Focaccia bröd i olivolja och laga i 1 minut på vardera sidan på ett beredd rist, eller tills det är lättblåst. Sätt salladsdelarna på Focaccia toast.

Portioner: 8